Η βαριά κρέμα ή τη βαριά κτυπώντας κρέμα, χρησιμοποιείται για την πλήρωση αρτοσκευασμάτων και ζαχαροπλαστικής . Η βαριά κρέμα χρησιμοποιείται επίσης σε συνταγές που απαιτούν για σαντιγί ως κάλυμμα ή ενός συστατικού. Για να δημιουργήσετε σαντιγί, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή μίξερ με χτυπά ελαφρά τη σύνδεση. Γρήγορα ενσωματώνουν αέρα στο κρέμα για τρία έως τέσσερα λεπτά για ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Η κρέμα γάλακτος θα διπλασιαστεί σε όγκο όταν κτυπιέται.

Η Αντικαταστάσεις

Το πάχος και η υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος κρέμα γάλακτος είναι δύσκολο να υποκαταστήσει ή να αντικαταστήσει στις συνταγές ψησίματος. Εάν απαιτείται ένα υποκατάστατο, 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος μπορεί να αντικατασταθεί με 2/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα και 1/3 φλιτζανιού λιωμένο ανάλατο βούτυρο. Cr & egrave? Μου FRA & icirc?. Che είναι επαρκές υποκατάστατο για τις συνταγές που δεν απαιτούν κτυπώντας την κρέμα

Η Διατροφή

Μια ουγγιά της βαριάς κρέμας περιέχει 103 θερμίδες, 11 γραμμάρια του λίπους και 7 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Νάτριο είναι χαμηλή, σε 11 mg, αλλά η χοληστερόλη είναι στην υψηλότερη πλευρά σε 41 mg. Μια ουγγιά της βαριάς κρέμας έχει 437 IU βιταμίνης Α και 15,5 IU βιταμίνης D. Η περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα είναι χαμηλή, με 19,3 mg ασβεστίου, 18,4 mg φωσφόρου και 22,3 mg καλίου.

Άλλα Cream Προϊόντα

Όλα τα προϊόντα κοινή κρέμα που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο περιλαμβάνουν βούτυρο, κρέμα γάλακτος, CR & egrave? μου FRA & icirc? che και σαντιγί. Το βούτυρο είναι το αποτέλεσμα της αναδεύσει την κρέμα και το διαχωρισμό του βουτύρου και το βουτυρόγαλα. Χτυπημένη κρέμα παράγεται με την ενσωμάτωση αέρα χτυπώντας την κρέμα σε σαντιγί, αφράτη υφή. Παρουσιάζοντας μια βακτηριακή καλλιέργεια σε κρέμα που δημιουργεί ξινή κρέμα. Αυτό βακτήρια παράγει γαλακτικό οξύ και δίνει την κρέμα μια πικρή γεύση. Cr & egrave? Μου FRA & icirc? Che είναι μια κρέμα με 28 τοις εκατό λίπος του γάλακτος και ελαφρώς ξινισμένο γεύση οφείλεται στην παρουσία των βακτηρίων. Cr & egrave? Μου FRA & icirc?. Che είναι λεπτότερο από ξινή κρέμα και όχι ως ξινή
Η