Μια κοινή καταγγελία σχετικά με φοντάν είναι η, αλευρώδη γεύση γλυκιά πολλών εμπορικά παρασκευάζονται συνταγές. Αντιμετωπίσουμε αυτό με σπιτικό φοντάν, εύκολα γίνεται με marshmallows. Σπιτική φοντάν είναι απλό στη λειτουργία του, ειδικά εάν επιτρέπετε το ολοκληρωμένο μίγμα να ξεκουραστεί μια μέρα στην άλλη να θέσει πριν από το τροχαίο. Έχει επίσης ένα πιο ευχάριστο άρωμα βανίλιας που είναι εύκολο να προσαρμόζουν. Κρατήστε το λευκό φοντάν για το γάμο ή άλλες ειδικές κέικ περίσταση, ή ζυμώστε το χρώμα για να ταιριάζει με τη διακόσμηση της εκδήλωσής σας. Marshmallow φοντάν είναι ελαφρώς πιο μαλακό από το εμπορικό φοντάν, οπότε δεν θα μπορούσαν να αποτελέσουν διακοσμήσεις, καθώς και. Παρόλα αυτά, η συνολική εμφάνιση είναι παρόμοια.

Η Αμυγδαλωτά

Αμυγδαλωτά χρησιμοποιείται για να πλάθουμε μικρά ειδώλια για διακόσμηση και για να καλύψει τα κέικ, τόσο στο πλαίσιο άλλων παγώματα ή ως το τελικό εξωτερικό στρώμα της ζύμης. Είναι κατασκευασμένο από μια πάστα αμυγδάλου έδαφος και τη ζάχαρη, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του φοντάν, όταν σχηματίζουν μεγαλύτερα διακοσμητικά κομμάτια. Αμυγδαλωτά παραδοσιακά χρησιμοποιούνται για να κάνουν τα ζώα και μικρά φρούτα, αλλά μπορεί επίσης να διαμορφωθεί σε λουλούδια και αφηρημένα σχήματα. Για να καλύψει ένα κέικ, γενναιόδωρα πασπαλίζουμε υπηρεσία την εργασία σας με ζάχαρη άχνη, ανοίγουμε την αμυγδαλόψιχα και drape το πάνω από την τούρτα, όπως θα κάνατε με φοντάν.
Η
έλασης Buttercream

Παρόμοια γεύση με Tootsie Roll, έλασης buttercream μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση για φοντάν για να καλύψει τα κέικ. Έλασης buttercream γίνεται με ίσα μέρη συντόμευση και το σιρόπι καλαμποκιού, τότε ενισχύεται με επιπλέον ζάχαρη άχνη. Αρωματικές και το χρώμα μπορεί να προστεθεί σχετικά εύκολα. Θα πρέπει να ρίξει το βουτυρόκρεμας σε πλαστικό περιτύλιγμα, σηκώστε το περιτύλιγμα και αναποδογυρίστε να καλύψει το κέικ, κατόπιν φλούδα πίσω το πλαστικό περιτύλιγμα. Σε αντίθεση με ματ φινίρισμα φοντάν του, έλασης buttercream αφήνει ένα γυαλιστερό φινίρισμα. Το μίγμα είναι επίσης πιο ήπια από ό, τι πρότυπο φοντάν, οπότε δεν κρατά ψηλά, καθώς και κατά την πραγματοποίηση διακοσμήσεις. Αν μια πιο σκληρή υφή είναι σημαντικό, εμπλουτίζουν την κάλυψη με πάστα ούλων.

Η βασιλική τήξη

Στις μικρά κομμάτια ζύμης ή μπισκότα, υποκατάστατο βασιλική τήξη για φοντάν. Παραδοσιακά, η βασιλική τήξη είναι ένα μίγμα από ζάχαρη άχνη, ασπράδια αυγών, και το χυμό λεμονιού, αν και μερικές συνταγές απαιτούν μαρέγκα ηλεκτρικής ενέργειας αντί για λόγους ασφάλειας των τροφίμων. Royal κερασάκι στεγνώνει ομαλή, όπως φοντάν, αλλά έχει ένα σκληρότερο τέρμα, μια λεπτότερη υφή και χύνεται, παρά κύλησε. Είναι χρώματα όμορφα, και συχνά προτιμάται όταν είναι επιθυμητό βάθος ή έντονα χρώματα.
Η