Σωστό ή λάθος Το εμπλουτισμένο αλεύρι είναι καλύτερο για εσάς από το αλεύρι ολικής βροχής;

Ψευδής. Ενώ το εμπλουτισμένο αλεύρι είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα, εξακολουθεί να είναι ένα εκλεπτυσμένο σιτάρι. Το αλεύρι ολικής αλέσεως, από την άλλη πλευρά, περιέχει όλα τα φυσικά θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα δημητριακά ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένων των ινών, των βιταμινών και των μετάλλων. Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τη συνολική υγεία και ευεξία.