Σε τι χρησιμεύει το φύλλο ζύμης;

Το φύλλο ζύμης είναι ένα κουζινικό σκεύος που χρησιμοποιείται για να απλώσετε γρήγορα και εύκολα τη ζύμη σε ομοιόμορφο πάχος. Αποτελείται από δύο περιστρεφόμενους κυλίνδρους που ρυθμίζονται σε διαφορετικά πάχη. Η ζύμη τροφοδοτείται στη μηχανή και οι κύλινδροι την πιέζουν στο επιθυμητό πάχος. Τα φύλλα ζύμης χρησιμοποιούνται συνήθως σε αρτοποιεία, πιτσαρίες και άλλες εγκαταστάσεις εξυπηρέτησης τροφίμων για εξοικονόμηση χρόνου και προσπάθειας στη διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης.