Πώς φτιάχνεις εύκολα σπιτικό παγωτό;

Η γρήγορη και εύκολη παρασκευή σπιτικού παγωτού είναι μια διασκεδαστική και απολαυστική απόλαυση που μπορείτε να απολαύσετε στο σπίτι. Ακολουθεί μια απλή μέθοδος για να δημιουργήσετε σπιτικό παγωτό χρησιμοποιώντας βασικά συστατικά:

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι (240 ml) βαριά σαντιγί

- 1 φλιτζάνι (240 ml) πλήρες γάλα

- 1/2 φλιτζάνι (100 g) κρυσταλλική ζάχαρη

- 1/4 φλιτζάνι (50 g) ανοιχτή καστανή ζάχαρη

- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- Πρέζα αλάτι

- 1-2 κουταλιές της σούπας (15-30 ml) από οποιοδήποτε προτιμώμενο άρωμα (προαιρετικό, όπως κομματάκια σοκολάτας, πουρές φρούτων ή θρυμματισμένα μπισκότα)

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε τη βάση παγωτού:

- Σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το πλήρες γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.

- Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.

- Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

2. Αρωματισμός (Προαιρετικό):

- Αν θέλετε να προσθέσετε αρώματα, διπλώστε απαλά το υλικό που έχετε επιλέξει (τσιπς σοκολάτας, πουρές φρούτων, θρυμματισμένα μπισκότα κ.λπ.) μόλις κρυώσει η βάση του παγωτού.

3. Παγώστε τη βάση του παγωτού:

- Μεταφέρετε τη κρύα βάση του παγωτού σε ένα δοχείο με καπάκι, κατάλληλο για κατάψυξη.

- Τοποθετήστε το δοχείο στην κατάψυξη και καταψύξτε για τουλάχιστον 5 ώρες ή όλη τη νύχτα.

4. Απολαύστε το σπιτικό παγωτό σας:

- Αφού παγώσει, βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη και το αφήνουμε για λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει ελαφρώς.

- Βάλτε το παγωτό σε μπολ και απολαύστε το!

Συμβουλές:

- Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ψύξης της βάσης του παγωτού σας, μπορείτε να τοποθετήσετε την κατσαρόλα που περιέχει το μείγμα σε παγόλουτρο ή λουτρό κρύου νερού.

- Εάν δεν έχετε δοχείο με καπάκι κατάλληλο για κατάψυξη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό δοχείο και να το καλύψετε σφιχτά με πλαστική μεμβράνη πριν το καταψύξετε.

- Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς για να δημιουργήσετε τις δικές σας μοναδικές δημιουργίες παγωτού.

Θυμηθείτε, αυτή η μέθοδος δεν απαιτεί παγωτομηχανή, καθιστώντας την μια βολική επιλογή για όσους δεν έχουν. Απολαύστε το γρήγορο και εύκολο σπιτικό παγωτό σας όποτε επιθυμείτε μια νόστιμη απόλαυση!