Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του λαδιού στο ψήσιμο ενός κέικ;

Ακολουθεί μια λίστα με τα πιθανά υποκατάστατα του λαδιού στο ψήσιμο ενός κέικ:

Σάλτσα μήλου: Η σάλτσα μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του λαδιού σε κέικ, μάφιν και άλλα αρτοσκευάσματα. Προσθέτει υγρασία και γλυκύτητα και μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας λίπους σε μια συνταγή. Χρησιμοποιήστε περίπου 3/4 φλιτζάνι σάλτσα μήλου για κάθε 1 φλιτζάνι λάδι που απαιτείται στη συνταγή.

Μπανάνα: Οι πολτοποιημένες μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του λαδιού σε κέικ, μάφιν και άλλα αρτοσκευάσματα. Προσθέτουν υγρασία, γλυκύτητα και πλούσια γεύση. Χρησιμοποιήστε περίπου 1 φλιτζάνι πολτοποιημένη μπανάνα για κάθε 1 φλιτζάνι λάδι που απαιτείται στη συνταγή.

Αβοκάντο: Το πολτοποιημένο αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του λαδιού σε κέικ, μάφιν και άλλα αρτοσκευάσματα. Προσθέτει υγρασία, πλούτο και μια ελαφρώς ξηρή γεύση. Χρησιμοποιήστε περίπου 1 φλιτζάνι πολτοποιημένο αβοκάντο για κάθε 1 φλιτζάνι λάδι που απαιτείται στη συνταγή.

Γιαούρτι: Το γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του λαδιού σε κέικ, μάφιν και άλλα αρτοσκευάσματα. Προσθέτει υγρασία, πλούτο και μια πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιήστε περίπου 1 φλιτζάνι γιαούρτι για κάθε 1 φλιτζάνι λάδι που απαιτείται στη συνταγή.

Βουτυρόγαλα: Το βουτυρόγαλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του λαδιού σε κέικ, μάφιν και άλλα αρτοσκευάσματα. Προσθέτει υγρασία, πλούτο και μια πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιήστε περίπου 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα για κάθε 1 φλιτζάνι λάδι που απαιτείται στη συνταγή.

Πουρές λαχανικών ή φρούτων: Οι πουρές από λαχανικά όπως η κολοκύθα, η γλυκοπατάτα ή τα καρότα ή φρούτα όπως το μάνγκο ή η παπάγια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο καθώς και στο λάδι. Κάθε πουρές μπορεί να δώσει τη δική του μοναδική γεύση και συνοχή στο κέικ, γι' αυτό δοκιμάστε και προσαρμόστε όπως χρειάζεται.

Όταν αντικαθιστάτε το λάδι με οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές, να έχετε κατά νου ότι η υφή του τελικού ψητού μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική από την αρχική συνταγή. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να προσαρμόσετε την ποσότητα άλλων συστατικών στη συνταγή, όπως αλεύρι και υγρό, για να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Είναι πάντα καλή ιδέα να δοκιμάσετε μια μικρή παρτίδα πριν δεσμευτείτε για μια μεγαλύτερη.