Η προσθήκη ψιλοκομμένο πατάτας στιφάδο σας μπορεί να βοηθήσει να μειώσει την αλμύρα. Η αρχή πίσω από αυτό το τέχνασμα είναι ότι η πατάτα θα απορροφήσει μέρος του αλμυρού υγρού στιφάδο σας. Μια πατάτα δεν είναι ένα τέλειο σφουγγάρι, αλλά εισάγοντας αυτό το λαχανικό ρίζας θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε μερικά από τα αλμυρό υγρό.

Η Χρήση της πατάτας τέχνασμα

Πλύνετε και ξεφλουδίστε την πατάτα και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Peeling την πατάτα θα αφαιρέσει το φράγμα του δέρματος, επιτρέποντας την πατάτα για να απορροφήσει περισσότερο νερό. Τεμαχισμός το σε κομμάτια θα αυξήσει την επιφάνειά της, και επιτρέποντας περισσότερο αλάτι για να απορροφηθεί. Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε τα κομμάτια της πατάτας με μια τρυπητή κουτάλα και απόρριψης. Ωστόσο, ανάλογα με το πόσο αλμυρό στιφάδο σας ήταν να αρχίσει με, μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσει μερικές άλλες τεχνικές.
Η
διπλασιάζοντας

Το πιο αλάνθαστος τρόπος για να μειωθεί η αλμύρα της στιφάδο σας είναι να προσθέσετε περισσότερα από οτιδήποτε άλλο. Εάν έχετε περισσότερο κρέας, λαχανικά, ζυμαρικά ή δημητριακά στο χέρι, να τα προσθέσετε στην κατσαρόλα για να εξομαλύνει το φορτίο αλάτι. Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε περισσότερο σε κύβους πατάτας και να το διατηρήσετε στο πιάτο για να εξυπηρετήσει.

Άλλα Κόλπα

Αν στιφάδο σας εξακολουθεί να είναι πολύ αλμυρό, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγο λίγη ζάχαρη ή λίπος, όπως το λάδι, στο μίγμα. Αν είναι δυνατόν, να χρησιμεύσει στιφάδο σας ελαφρώς χλιαρό ή κρύο, δεδομένου ότι το αλάτι είναι ανιχνεύσιμη σε ζεστά τρόφιμα από το κρύο. Την επόμενη φορά, γεύση as you go, προσθέτοντας μόνο μια μικρή ποσότητα αλατιού σε έναν χρόνο. Και να θυμάστε ότι άλλα συστατικά - όπως το ζωμό κοτόπουλου, το σκόρδο αλάτι ή σάλτσα σόγιας - μπορεί να προσθέσει μπόλικο αλάτι για τη δική τους
Η
.