Η προσθήκη πλούτο και την υγρασία σε κάθε μπουκιά τούρτα είναι ένα από τα κύρια καθήκοντα του παγώματος, και αν το κέικ σας μόνο ελαφρώς ξηρά που θα μπορούσε να είναι το μόνο που χρειάζεται. Απλώστε λίγο περισσότερο κερασάκι από το συνηθισμένο, ιδιαίτερα μεταξύ των στρωμάτων αν είναι μια τούρτα στρώμα. Το επιπλέον κερασάκι βοηθά να καλύψει ένα μέτριο βαθμό ξηρότητας.
Η
Είναι πολύ χορταστικό

Αν το κέικ σας είναι πολύ ξηρό για το πάγωμα και μόνο για να γίνει αποδεκτό, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υγρό συμπληρώνοντας μεταξύ των στρωμάτων. Κρέμα ζαχαροπλαστικής και άλλα γεμίσματα κρέμα-βάση είναι μια παραδοσιακή επιλογή, αλλά μπορείτε να εξαπατήσει και να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο πουτίγκα αν ο χρόνος είναι λίγος. Μούρα ή σε φέτες φρέσκα φρούτα προσφέρονται επίσης την υγρασία στο κέικ, ειδικά αν θα έχετε μια ώρα ή δύο για να καθίσετε και να απελευθερώσει τους χυμούς τους. Να μην είστε πάρα πολύ ελεύθερο με γέμιση φρούτων, αν το κέικ σας θα καθίσει για περισσότερο από λίγες ώρες, διαφορετικά μπορεί να πάει στο άλλο άκρο και να γίνει υγρός.
Η
πιείτε ένα ποτό

Στην Ευρώπη, όπου αρτοποιών και ζαχαροπλαστών ευνοούν σχετικά ξηρό κέικ, όπως genoises, κέικ συνήθως εμποτισμένο μετά το ψήσιμο. Είναι πασπαλίζονται με υγρά ονομάζονται απλό σιρόπι, έκανε με σιγοβράζοντας μία είτε δύο φλιτζάνια ζάχαρη με το ίδιο ποσότητας του νερού μέχρι είναι πλήρως διαλυθεί. Το σιρόπι είναι συνήθως αρωματισμένο με έντονη γεύση αλκοόλ, όπως το ρούμι ή το κονιάκ, για να προσθέσετε γεύση στο κέικ. Περιχύνουμε ή ψεκάστε τα στρώματα κέικ γενναιόδωρα με το αρωματικό σιρόπι, έπειτα τον παγετό κέικ σας κανονικά. Αν είναι δυνατόν, να το κάνετε αυτό, τουλάχιστον μία ημέρα πριν, έτσι ώστε η υγρασία μπορεί η ίδια να διανέμει μέσω του κέικ σας.

Η Χνούδι It Up

Αν το κέικ έχει ήδη γίνει και έτοιμο να εξυπηρετήσει τους από τη στιγμή που θα αναγνωρίζουν ότι είναι ξηρό, μπορείτε να απευθυνθείτε σαντιγί για να σώσει την ημέρα. Σερβίρουμε κάθε φέτα του κέικ από την πλευρά του με ένα υγιές dollop της σαντιγί - ή χαμηλών θερμίδων κτυπημένο κάλυμμα, αν πρέπει - και, ει δυνατόν, μια γαρνιτούρα μούρο. Δροσερό, πλούσια ενυδάτωση τη σαντιγί μπορεί να κάνει ακόμη και το πιο ξηρό κέικ βατός, σε ένα τσίμπημα.
Η