Σε φόρμα της mac και τυρί με αλουμινόχαρτο για να κρατήσει την υγρασία και τη θερμότητα στο εσωτερικό, ενώ το πιάτο θερμαίνεται μέσω. Αφαίρεση της τηγάνι ακόμα μια φορά το πιάτο είναι ζεστό επιτρέπει η κορυφή να αυξάνεται τραγανά και να ροδίσουν. Όταν καλύπτουν μια κατσαρόλα με Mac και το τυρί, αποφύγετε να αγγίζετε την κορυφή της τροφικής με το αλουμινόχαρτο. Αν το τυρί λιώνει πάνω στο φύλλο, θα κολλήσει και θα σας ενδέχεται να άρει μακριά το ανώτερο στρώμα από ψίχουλα ψωμιού, όταν αφαιρείτε.

Η Ακάλυπτες Πρώτον, Κλειστό Δεύτερη

Ορισμένες μέθοδοι Mac και το τυρί εντολή να μαγειρέψετε πρώτα το πιάτο που διανύθηκε μέχρι το topping καφέ, και στη συνέχεια να καλύψει το ταψί με αλουμινόχαρτο μέχρι το Mac και το τυρί θερμαίνεται μέσω. Η διαδικασία αυτή μειώνει τον κίνδυνο να κολλήσουν αλουμινόχαρτο για τα τρόφιμα, επειδή η κορυφή είναι ήδη κάπως ξηρό και λιγότερο κολλώδες από τη στιγμή που θα καλύπτει το τηγάνι. Browning το topping πρώτο και καλύπτει το δεύτερο τηγάνι δημιουργεί επίσης ένα διαφορετικό είδος της υφής για την επικάλυψη, μια κρούστα που είναι τόσο τραγανό και τρυφερό.

Η Ακάλυπτες Mac και το τυρί

Αν όλα τα Mac και το τυρί συστατικά σας είναι ζεστό και πλήρως ψημένα πριν τα ανακατεύουμε, ίσως να μην χρειαστεί να καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Μια κατσαρόλα με ζεστό ζυμαρικά αναμειγνύονται με καυτή σάλτσα τυριού δεν πρέπει να καθίσει στο μεγάλο φούρνο για να πάρει μέχρι θερμοκρασία σερβιρίσματος. Χρόνος ψησίματος για Mac και το τυρί που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι συνήθως μόνο 10 ή 15 λεπτά, αρκετό καιρό για το μείγμα τυριών για να ρυθμίσετε και για την κορυφή σε καφέ. Ωστόσο, εάν αναμίξετε το αυγό σε σάλτσα τυριού σας, αυτή η μέθοδος δεν θα λειτουργήσει, γιατί το αυγό πρέπει επίσης να μαγειρέψουν πλήρως για να αποφύγετε κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων που συνδέονται με ωμά αυγά.

Η Make-Ahead Mac και το τυρί

Όταν κάνετε Mac και το τυρί μπροστά από το χρόνο και να το διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα για το ψήσιμο, θα πρέπει να καλύπτει το τηγάνι για το πρώτο μέρος της διαδικασίας ψησίματος. Μια κρύα κατσαρόλα με Mac και το τυρί θα έχει χρόνο πολύ περισσότερο από ό, τι το ψήσιμο ένα τηγάνι που παρασκευάζεται με ζεστό ζυμαρικά και σάλτσα τυριού, και η κορυφή του είναι πιο πιθανό να κάψει ή καφέ πριν από το πιάτο είναι πλήρως θερμαινόμενα. Καλύπτοντας το ταψί με αλουμινόχαρτο διατηρεί τη θερμότητα και την υγρασία στο εσωτερικό κατά τη διάρκεια αυτής της παράτασης του χρόνου ψησίματος.
Η