Πώς να κάνετε Φιστίκι Αλεύρι

Μια ήπια γεύση θυμίζουν αβοκάντο, μια υπόδειξη του δριμύτητα και ένα υπόγειο ρεύμα της γλυκύτητας κάνει φιστίκια ανώτερης κατηγορίας παξιμάδι. Αλεύρι Φιστίκι προσθέτει μια αίσθηση στο στόμα βελούδινη και υφή βουτύρου στα ψημένα αγαθά, και τοστ σαν καραμελωμένα χρυσό όταν αναμιχθούν με την ψημένη γλυκίσματα. Αυτά τα premium χαρακτηριστικά, όμως, έρχονται σε προνομιακή τιμή, όπως κάθε σεφ ζαχαροπλαστικής θα σας πω - ένας ακόμη λόγος που θα πρέπει να κάνει τις δικές αλεύρι φιστικιού σας. Τα κελυφωτά φιστίκια είναι 46 τοις εκατό λίπος, όμως, έτσι θα πρέπει να προσθέσετε ένα απορροφητικό συστατικό, όπως η ζάχαρη άχνη, για να παράγουν ένα ξηρό, λεπτής υφής αλεύρι που ανεβάζει κάθε σοκολατάκι σε ένα άλλο επίπεδο.
, Τι χρειάζεστε
Πρώτες φιστίκια , βαφή-free και στο κέλυφος
Ποτ
Νερό
δοχείο τροφίμων-αποθήκευσης
Σουρωτήρι
πετσέτα κουζίνας, προαιρετικά
φύλλο περιέβαλαν ψησίματος

μύλο μπαχαρικών
Ανάμειξη μπολ
άχνη ζάχαρη ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Χτυπάμε
Αλεύρι sifter
στεγανές τροφίμων τσάντα αποθήκευσης

Οδηγίες

1. Shell τα φιστίκια. Ένα φλιτζάνι αποφλοιωμένα φιστίκια αποδίδουν περίπου 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι φιστικιού.
   Η

2. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και αφήστε να πάρουν μια βράση στο μάτι της κουζίνας. Ρίχνουμε τα αποφλοιωμένα φιστίκια σε ένα δοχείο τροφίμων αποθήκευσης ή μεγάλο μπολ. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

3. Ρίχνουμε αρκετό νερό που βράζει πάνω από τα φυστίκια για να τους καλύψει και να τους αφήσουμε να Ζεματίζουμε για περίπου δύο λεπτά. Στραγγίστε τα φιστίκια σε ένα σουρωτήρι και κρατήστε τους κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό μέχρι να κρυώσει εντελώς, περίπου τέσσερα λεπτά.
   Η

4. Περάστε τα δέρματα εκτός των φιστικιών τρίβοντας ανάμεσα στα δάχτυλά σας ή τρίβοντας τους σε μια πετσέτα κουζίνας. Μεταφέρετε τα φιστίκια σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα ακόμη στρώμα και τα βάζουμε στο φούρνο.
   Η

5. Στεγνώστε τα φιστίκια στο φούρνο για 12 έως 15 λεπτά, στη συνέχεια να λάβει τα έξω. Αφήστε τα φιστίκια κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η

6. Τοποθετήστε τα ψύχεται φιστίκια στο μπολ του μύλο μπαχαρικών και τους παλμό μέχρι να είστε χωρίστηκαν σε 1/4 ιντσών κομμάτια. Αδειάστε τα φιστίκια σε ένα μπολ. Συνεχίστε δόνηση των φιστικιών σε παρτίδες και την προσθήκη τους στο μπολ μέχρι να έχετε όλα αυτά γείωση σε χοντρά κομμάτια.
   Η

7. Κοσκινίστε ζάχαρη άχνη ή για όλες τις χρήσεις αλεύρι στο μπολ ανάμιξης με τα φιστίκια να απορροφήσει το πετρέλαιο απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας άλεσης. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη ή αλεύρι για κάθε φλιτζάνι φιστίκια. Χτυπάμε να συνδυάσουν.
   Η

8. Προσθέστε το μίγμα φιστικιών σε μικρές ποσότητες στο μπολ του μύλο μπαχαρικών. Pulse τα φιστίκια και πάλι, αυτή τη φορά σε μια λεπτή σκόνη ή απλά μέχρι να αρχίσουν να αισθάνονται υγρό.
   Η

9. Μεταφέρετε τα φιστίκια σε κόσκινο αλεύρι και να κοσκινίσει τους πάνω από ένα μπολ. ​​
   
   

10. Επιστρέψτε τα μεγαλύτερα κομμάτια της φιστικιάς που κοσκινίζεται βγαίνοντας στο μπολ του μύλου με την επόμενη παρτίδα των φιστικιών. Συνεχίστε να πάλλεται τα φιστίκια και κοσκίνισμα τους διαχωριστήρα μέχρι να αλέθονται όλα τα φιστίκια στο αλεύρι.
    Η

11. αλεύρι Κατάστημα φιστικιών σε μια σφραγίζονται τροφίμων τσάντα αποθήκευσης στο ψυγείο για έως και μήνες, ή στην κατάψυξη για περίπου τρεις μήνες.
    Η