Ψητά φασόλια adzuki έχει πολλά θρεπτικά οφέλη, και είναι κατάλληλο για άτομα με ορισμένες διατροφικές ασθένειες. Adzuki, φορτωμένα με διαλυτές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, είναι μια σημαντική πηγή καλίου, σίδηρο, μαγνήσιο και φολικό οξύ. Χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη adzuki κάνει το φασόλι μια ασφαλής επιλογή, αν πάσχετε από διαβήτη και άλλα ζητήματα διαχείρισης του σακχάρου στο αίμα. Ένα φλιτζάνι φασόλια adzuki περιέχει 300 θερμίδες και 17 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Η Προμηθειών

Adzuki φασόλια δεν είναι πάντα διαθέσιμες στα σούπερ μάρκετ, αλλά και καταστήματα υγιεινής διατροφής και της Ασίας σούπερ μάρκετ συνήθως τα πωλούν. Όπως και οι περισσότερες ποικιλίες φασολιών, adzuki πωλείται ως ξηρά φασόλια ή έτοιμα φασόλια σε κονσέρβα. Μερικά καταστήματα πωλούν χύμα κόκκους adzuki από τη λίρα, η οποία μπορεί να γίνουν πιο προσιτές. Πολλές σε απευθείας σύνδεση χονδρέμποροι έχουν επίσης τα φασόλια adzuki για την αγορά. Τα ξερά φασόλια adzuki πρέπει να μουλιάσουν και μαγειρευτούν πριν το ψήσιμο.

Η Παρασκευή

Ετοιμάστε φασόλια adzuki σας σωστά για να αποκτήσετε υπέροχη γεύση και υφή. Θα πρέπει να μουλιάσει τα ξερά φασόλια adzuki σε νερό για 1-2 ώρες σε ένα μεγάλο μπολ. Το φασόλι Συμβούλιο των ΗΠΑ Στεγνό συμβουλεύει κατά την προσθήκη αλατιού στο νερό του μουλιάσματος, καθώς μπορεί να σκληρύνει το εξωτερικό στρώμα των κόκκων. Πριν το ψήσιμο, βράζουμε τα φασόλια adzuki σε σκέτο νερό 20 έως 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Η
Adzuki πάγωμα

Ένας τρόπος για να ενσωματώσει adzuki στο ρεπερτόριο ψησίματός σας είναι να κάνετε adzuki buttercream πάγωμα για cupcakes matcha. Για να προετοιμάσετε το πάγωμα, συνδυάζουν τα φασόλια adzuki με τις συνιστώμενες ποσότητες βουτύρου, το εκχύλισμα βανίλιας, τη ζάχαρη και το γάλα για να σχηματίσουν μια γλυκιά πάστα. Ψήστε τα cupcakes ξεχωριστά και να διαδώσουν τη adzuki πάγωμα ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή, αφού έχουν κρυώσει.

Η φασόλια Adzuki Κέικ

Adzuki κέικ φασολιών είναι μια παραδοσιακή ασιατική ψημένο επιδόρπιο με ένα adzuki bean πλήρωση, ένας συνδυασμός από βρασμένα φασόλια adzuki και ζάχαρη. Η γέμιση είναι μαγειρεμένα σε ένα κτύπημα που μοιάζει με μείγμα τηγανίτα. Η πουρέ φασόλια adzuki και ζάχαρη μείγμα στο κουρκούτι, δημιουργώντας μια συνεκτική υφή. Ψήστε μια τούρτα φασόλια Adzuki για 40-50 λεπτά στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
Η