Πώς να ψήσει Walleye Νάγκετς

Είναι να απορεί κανείς ότι τόσα πολλά εστιατόρια θαλασσινών σε ολόκληρη την Αμερική να αποτίσουμε φόρο τιμής στον walleye τοποθετώντας το όνομα στο masthead τους. Αυτό το ψάρι του γλυκού νερού διαθέτει άφθονα λευκά κρέατα που είναι τόσο ήπια και γλυκιά. Αν θέλετε να ψήσετε ψήγματα walleye για δείπνο, θα θελήσετε να ενισχύσει προσεκτικά τη γεύση, δεν συντρίψει με πικάντικο ή πικρό προσθήκες, σε καλύτερη βιτρίνα αυτή την εντυπωσιακή αλιευμάτων.
, Τι χρειάζεστε
Σχετικά £ 2 φρέσκο ​​walleye, καθαρισμένες και κομμένες σε 2-ιντσών κομμάτια
κατσαρόλα
άπαχο μαγείρεμα ψεκασμού
Τρία κύπελλα
Η Αλεύρι Αυγά
ή ελαιόλαδο
ψίχουλα ψωμιού
ψιλοκομμένο πεκάν (προαιρετικά)
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς. Ψεκάστε μια κατσαρόλα με σπρέι μαγειρέματος ή άπαχο παλτό με ελαιόλαδο
   Η

2. Δημιουργήστε ένα τακτικό σταθμό εμβάπτισης στο μετρητή σας με τρία κύπελλα:. Ένα για το αλεύρι, ένα για τα αυγά ή το ελαιόλαδο και η τρίτη για ψίχουλα ψωμιού. Βάλτε κατσαρόλα σας στο τέλος της γραμμής για να εξασφαλίσει ότι μπορείτε να ετοιμάσετε το walleye αποτελεσματικά και να πάρει το δείπνο στο τραπέζι στο άψε σβήσε.
   Η

3. Βάλτε λίγο αλεύρι και λίγο λεμόνι-πιπέρι καρύκευμα στην πρώτη λεκάνη και ανακατεύουμε. Χτυπάμε δύο αυγά ή τοποθετήστε το ελαιόλαδο στο δεύτερο κύπελλο. Ζωντανέψτε το ψωμί μπολ ψίχα σας με την προσθήκη ορισμένων ψιλοκομμένο πεκάν, αν θέλετε. Εάν δεν έχετε έτοιμα τα ψίχουλα ψωμιού στο χέρι, να συντρίψει μερικές από τις δικές σας με νιφάδες καλαμποκιού και προσθέστε μια εξόρμηση του σκόνη σκόρδου στο μίγμα.
   Η

4. Το πασπαλίζουμε κάθε ψήγμα walleye σε το αλεύρι και στη συνέχεια το υγρό. Καλύψτε τα ψήγματα ψίχουλα ψωμιού και από τις δύο πλευρές πριν από την τοποθέτησή τους σε ένα ενιαίο στρώμα στην κατσαρόλα.
   Η

5. Συμπληρώστε οποιαδήποτε γυμνά σημεία στις ψήγματα με ψίχουλα ψωμιού, στη συνέχεια ψεκάστε τα ψήγματα με μαγειρεύετε χωρίς λάδι για να κρατήσει τα ψίχουλα στη θέση του, ενώ τα ψήγματα walleye ψήνουν.
   Η

6. Βάλτε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το δίσκο και να αναστρέψετε τα ψήγματα πάνω και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά, ή μέχρι τις νιφάδες λευκόφθαλμου εύκολα με ένα πιρούνι, ακριβώς όπως ο σολομός.
   Η