Πώς να καθυστερήσει την Ψήσιμο Σπιτική Rolls

Η φρέσκια μυρωδιά του σπιτικό ρολά, wafting από το φούρνο είναι μια απόλαυση, το πρωί ή το βράδυ. Ωστόσο, να ξυπνήσει νωρίς το πρωί ή να προγραμματίσετε μια μερίδα της ημέρας για να αναμειχθεί, ζυμώνουμε, και αφήστε το να αυξηθεί δύο φορές πριν το ψήσιμο, δυνητικά είναι προβληματικές. Ένας τρόπος για να πάρετε γύρω από τον τρόπο τόσο την εργασία προετοιμασία και το ψήσιμο με τη μία είναι να καθυστερήσει το τμήμα ψήσιμο, επιτρέποντας εργασίες προετοιμασίας πρέπει να γίνει μέχρι 48 ώρες πριν από το ψήσιμο
. Ό, τι χρειάζεστε
Αλεύρι
Παρασκευασμένα ψωμί ζύμη σε ρολό
Cookie φύλλο

περγαμηνής
πλαστικό περιτύλιγμα
Ψυγείο
Η Οδηγίες

1. Βεβαιωθείτε ότι τα χέρια σας έχουν καθαριστεί, όπως είναι ο χώρος εργασίας σας. Ελαφριά καλύπτουν τα χέρια σας και το χώρο εργασίας με αλεύρι για να αποτρέψει τη ζύμη από να κολλήσει. Πλάθουμε τη ζύμη για ψωμάκια στο επιθυμητό μέγεθος, σε γενικές γραμμές το μέγεθος μιας μπάλας του γκολφ για τα μικρότερα ψωμάκια και μια μπάλα του τένις για τις μεγαλύτερες.
   Η

2. Γραμμή ένα ταψί με λαδόκολλα. Καταργήστε το πάνω ράφι του ψυγείου σας για τη διάθεση του ταψί επάνω. Αυτό εξασφαλίζει ότι τίποτα δεν πέφτει στη ζύμη ενώ αυτό ψύχεται.
   Η

3. Τοποθετήστε τις μπάλες έτοιμη ζύμη πάνω στο φύλλο ψησίματος, που χωρίζει κατά διαστήματα τους τουλάχιστον 2 ίντσες χώρια. Αυτό τους επιτρέπει να έχουν περιθώρια να αυξηθεί χωρίς να κολλάνε μεταξύ τους όταν απομακρύνονται από το ψυγείο.
   Η

4. Σκεπάζουμε τη ζύμη παρασκευάζεται με πλαστικό περιτύλιγμα. Σφράγιση γύρω από τις άκρες του φύλλου ψησίματος για να εξασφαλίσει ότι δεν παίρνει στη ζύμη. Chill μεταξύ 4-48 ώρες πριν από το ψήσιμο για να καθυστερήσει τη διαδικασία φουσκώματος.
   Η

5. Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος 2 ώρες πριν το ψήσιμο σύμφωνα με τη συνταγή. Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα και απορρίψτε το. Καλύψτε τα ρολά με ένα ελαφρώς βρεγμένο χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό σημείο στην κουζίνα. Όταν διπλασιαστεί σε μέγεθος, ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής σε προθερμασμένο φούρνο
   Η
   .