Πώς να κάνετε Πιέτες &? Βολάν σε Φοντάν Γαμήλια τούρτα

πιέτες και βολάν σε μια γαμήλια τούρτα μιμούνται τους χειρισμούς ύφασμα στο νυφικό ντουλάπα για ένα τελειωμένο βλέμμα που είναι τόσο κομψό και εντυπωσιακό. Μαλακή ζύμη ζάχαρη φοντάν είναι εύκολο να χειραγωγήσουν, με αποτέλεσμα την τέλεια βολάν και πιέτες, χωρίς την bumpiness μερικές φορές που σχετίζονται με buttercream διακόσμηση. Για μια πολυεπίπεδη τούρτα, δοκιμάστε τη διακόσμηση ένα στρώμα με βολάν, μία βαθμίδα με πιέτες, και μία βαθμίδα με λεία φοντάν και προφορά μονόγραμμα
. Ό, τι χρειάζεστε
Buttercream πάγωμα Κίνα Σπάτουλα
φοντάν ρολό
Ρόταρυ κόφτη φοντάν ή κόφτη πίτσα
μικρό πινέλο

Φοντάν ομαλότερη
Φοντάν μαξιλάρι αφρού
Φοντάν εργαλείο σφαίρα ή αιχμηρό μπανέλας
Tylose σκόνη (προαιρετικό)

Φοντάν Πιέτες

1. Παλτό το κέικ με ένα λεπτό στρώμα της buttercream πάγωμα. Καλύψτε το στρώμα buttercream με 1/4 ίντσας παχύ στρώμα φοντάν στην επιλογή σας χρώμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο χρώμα φοντάν που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε για τις πιέτες, ή να χρησιμοποιήσετε ένα χρώμα έμφασης.
   Η

2. Ανοίγουμε ένα κομμάτι του φοντάν για περίπου 1/4 ίντσα παχύ και τουλάχιστον 2-1 /2 φορές τη διάμετρο του κέικ. Χρησιμοποιήστε το κάτω μέρος του ένα τηγάνι κέικ ή παρόμοιο αντικείμενο ως οδηγός για να κόψει το σχήμα από το φοντάν. Αν το κέικ είναι στρογγυλή, για παράδειγμα, θα χρειαστείτε ένα κύκλο φοντάν μεγαλύτερη από τη διάμετρο κέικ.
   Η

3. Κόψτε το μεγάλο κομμάτι φοντάν στο μισό με ένα περιστροφικό κόφτη φοντάν ή ένα κοπίδι πίτσα . Συνεχίστε την κοπή των μισά στη μέση κάτω από το 1/16 κομμάτια. Για τετράγωνο κέικ, κόψτε το κέικ στη μέση διαγώνια. Τα κομμάτια που προκύπτουν θα πρέπει να είναι σφηνοειδές ή τριγωνικό σχήμα.
   Η

4. Σηκώστε μία σφήνα ή τρίγωνο φοντάν κομμάτι και βουρτσίστε την πίσω πλευρά ελαφρά με νερό για να είναι κολλώδες. Χρησιμοποιήστε το πινέλο ενός μικρού καλλιτέχνη που προορίζεται για χρήση μόνο με το κέικ διακοσμώντας τις προμήθειες σας.
   Η

5. Τοποθετήστε το κομμάτι φοντάν στην τούρτα, ώστε το στενό σημείο αγγίζει το κέντρο, κορυφή του κέικ και της ευρύτερης βάσης ευθυγραμμίζεται με το κάτω μέρος, με την πλευρά του κέικ. Πιέστε με μια ομαλότερη φοντάν να αποδίδουν σταθερά στην τούρτα. Περικοπή τυχόν περίσσεια κατά μήκος του κάτω μέρος με το περιστροφικό εργαλείο κοπής.
   Η

6. Line up για δεύτερη σφήνα φοντάν ή τρίγωνο με το παρελθόν συνημμένο κομμάτι. Επικαλύπτει τα άκρα με το ένα τέταρτο έως το ένα τρίτο του συνολικού πλάτους. Βουρτσίστε το πίσω μέρος του κομματιού με νερό για να γίνει κολλώδες και πιέστε την με μια ομαλότερη φοντάν. Τα επικαλυπτόμενα άκρα δώσει την εμφάνιση της σούρα, χωρίς έξτρα όγκο των πράγματι το δίπλωμα του φοντάν. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με τα υπόλοιπα κομμάτια φοντάν.
   Η
   Φοντάν Βολάν
   

   1. Παλτό το κέικ με ένα λεπτό στρώμα της buttercream πάγωμα και καλύψτε το ολόκληρο κέικ με ένα στρώμα φοντάν έλασης περίπου 1/4 ίντσα παχιά. Εφαρμόστε το φοντάν ενώ η κρέμα βουτύρου είναι υγρό ή ελαφρά ομίχλη κρούστα βουτυρόκρεμας με ένα μπουκάλι σπρέι με νερό για να κάνει την επιφάνεια κολλώδες. Τρίψτε ένα φοντάν ομαλότερη πάνω από όλες τις πλευρές του κέικ για να αφαιρέσετε θύλακες αέρα και να κάνει το τελικό επιφάνεια όσο το δυνατόν ομαλότερη.
      Η

   2. Ανοίγουμε μια μπάλα του φοντάν σε ένα φύλλο περίπου 1/8 ίντσα παχιά . Κόψτε το σε λωρίδες 1 έως 1-1 /2 ίντσες πλάτος και όχι περισσότερο από περίπου 6 ίντσες μακρύ.
      Η

   3. Βάλτε μια λωρίδα φοντάν σε ένα μαξιλάρι αφρού που χρησιμοποιείται για φοντάν διακόσμηση. Το στρώμα αφρού είναι αναγκαία, διότι η ελαστικότητα βοηθά τα άκρα σούφρα.
      Η

   4. Ανοίγουμε ένα εργαλείο φοντάν μπάλα ή το μυτερό άκρο ακονισμένο μπανέλας κατά μήκος ενός άκρου της ταινίας φοντάν με μέτρια πίεση. Σήκωσε για την μπάλα λίγο καθώς κυλάτε να συμβάλει στην έξοδο και σούφρα τις άκρες. Η πίεση κάνει στην άκρη ακόμα πιο λεπτό, ενώ το μαξιλάρι αφρού και δράση άρση μπούκλα του φοντάν.
      Η

   5. Βουρτσίστε το πίσω μέρος του μη-αναστατωμένα άκρη με ένα υγρό πινέλο για να γίνει κολλώδες. Αναμίξτε ένα κομμάτι τυλόζης σκόνη στο νερό για να κάνει ένα εδώδιμο κόλλα, αν το επιθυμείτε.
      Η

   6. Line up το μη-αναστατωμένα άκρη κατά μήκος του πάνω ή κάτω άκρη του κέικ. Ξεκινήστε από το κάτω μέρος με την αναστατωμένα πλευρά προς τα κάτω, αν θέλετε τα βολάν να αντιμετωπίσει τα κάτω. Εργασία από το άνω άκρο στο κάτω άκρο του κέικ με την αναστατωμένα πλευρά προς τα πάνω, αν θέλετε τα βολάν να αντιμετωπίσει προς τα πάνω. Πατήστε το μη-αναστατωμένα πλευρά απαλά με τα δάχτυλά σας για να το συνδέσετε με το κέικ φοντάν-καλύπτονται.
      Η

   7. Ruffle ένα άκρο των ταινιών που απομένουν φοντάν. Line up του τέλους μιας ταινίας με το τέλος του προηγουμένως τοποθετηθεί αναστατωμένα ταινία. Τα βολάν αποσπάσει την προσοχή από τις ραφές έτσι δεν θα πρέπει να προσέξει. Συνεχίστε αυτή τη διαδικασία γύρω από ολόκληρο το κέικ για να κάνει το πρώτο αναστατωμένα βαθμίδα. Παρατάξει την αναστατωμένα άκρη μιας φοντάν κατά τη διάρκεια της μη-αναστατωμένα άκρη στην προηγούμενη βαθμίδα έτσι οι βολάν αλληλεπικαλύπτονται. Τρίψτε το δάχτυλό σας κατά μήκος της άκρης για να εξασφαλίσει τα δύο βαθμίδες.
      Η