Πώς να μαλακώσει το στομάχι (4 βήματα)

Τα κοτόπουλα και άλλα πτηνά χρησιμοποιούν gastroliths, ή μικρές πέτρες, για να βοηθήσουν στην λείανση των τροφίμων τους. Το στομάχι είναι το τμήμα του πουλιού που εκτελεί αυτή την δύσκολη αποστολή. Μετά από μια ζωή σκληρής δουλειάς, το στομάχι καταλήγει σκληρός και νευρώδης. Παρά το μάσημα του, το στομάχι έχει πολλά γεύση και είναι ένα ακριβό έδεσμα σε ορισμένες περιοχές. Κάντε το στομάχι πιο εύγευστο από το μαλάκωμα τους πριν από το μαγείρεμα τους.
, Τι χρειάζεστε
μέτριο τηγάνι
Η χρονοδιακόπτη
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε τα στομάχι κάτω από κρύο νερό και τα τοποθετούμε σε ένα μέτριο τηγάνι.
   Η

2. Γεμίστε την κατσαρόλα με νερό, καλύπτοντας τα στομάχι με 1 ίντσα του υγρού. Γυρίστε τη θερμότητα στο μέσο και βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά.
   Η

3. Μαγειρέψτε τα στομάχι για 1 ώρα, ελέγχοντας ψησίματος τους όταν έχει λήξει η ώρα. Επεκτείνετε το χρόνο μαγειρέματος για άλλα 30 λεπτά, αν είναι απαραίτητο.
   Η

4. Ρίχνουμε το ζεστό κατσαρόλα σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν τα υγρά. Επιτρέπουν οι στομάχι για να κρυώσει, στη συνέχεια, να τα κόβουμε σε 1 1/2 ίντσας.
   Η