Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο με όλες τις χρήσεις αλεύρι για να δημιουργηθεί μια αξιόπιστη εναλλακτική λύση για σπιτικό αλεύρι κέικ. Για να αντικαταστήσετε ένα φλιτζάνι αλεύρι κέικ σε μια συνταγή, αναμείξτε 2 κουταλιές της σούπας. καλαμποκάλευρο με 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Σιγουρευτείτε για να κοσκινίσει αυτό το σπιτικό υποκατάστασης με το υπόλοιπο των ξηρών συστατικών σας για να αφαιρέσετε τα κομμάτια και να διανείμει το άμυλο σε ολόκληρη τη συνταγή. Το άμυλο καλαμποκιού προσθέτει αμυλώδες στο αλεύρι που θα πρέπει να δώσει μια προσφορά, εύθρυπτη υφή για να ψηθεί καλά παρόμοια με την υφή που έχουν παραχθεί από αλεύρι κέικ.
Η
Όλα Σκοπός σας Αλεύρι

Εάν πρέπει να αντικαταστήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλεύρι κέικ σε μια συνταγή, να μειώσει το ποσό της συνολικής αλεύρι στη συνταγή. Κατά γενικό κανόνα, αφαιρούμε 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι για κάθε 1 φλιτζάνι αλεύρι κέικ ζήτησε στη συνταγή. Από αλεύρι για όλες τις χρήσεις αποτελείται από περίπου 11 τοις εκατό σε σύγκριση με πρωτεΐνη αλεύρι κέικ 7 τοις εκατό, μειώνοντας το αλεύρι θα μειώσει την ποσότητα της πρωτεΐνης στη συνταγή. Αποφύγετε την αντικατάσταση σε γλυκά, όπως κέικ τροφίμων αγγέλου, που βασίζονται στην ελαφρότητα για τη δομή τους.

Η κάθε χρήση αλεύρι και Αραρούτη Σκόνη

Αν έχετε ένα καλαμπόκι αλλεργία ή άλλη αποστροφή προς τη χρήση καλαμποκάλευρο, μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσει το αλεύρι κέικ με ένα μίγμα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και σκόνη αραρούτης. Σκέψη για να βοηθήσει καταπραΰνει τους πόνους στο στομάχι, σκόνη αραρούτι έχει μια ήπια γεύση που συνδυάζεται εύκολα με τα κέικ, τα μπισκότα και γλυκά. Σεφ χρησιμοποιούν αραρούτι να πυκνώσει τις σάλτσες και τις πουτίγκες και, όπως καλαμποκάλευρο, υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο του είναι κατάλληλο εκτός από αλεύρι για όλες τις σκοπό την αντικατάσταση αλεύρι κέικ σε μια συνταγή κάνει. Για κάθε 1 φλιτζάνι αλεύρι κέικ ζήτησε, χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας. συν 1 κουτ. σκόνης αραρούτι για κάθε 3/4 φλιτζάνι για κάθε χρήση αλεύρι
Η
ζαχαροπλαστικής Αλεύρι

Αποτελείται από περίπου 9 τοις εκατό πρωτεΐνη, το αλεύρι ζαχαροπλαστικής περιέχει μικρότερο ποσοστό πρωτεϊνών από ό, τι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλλά περισσότερο από το αλεύρι κέικ. Ενώ το αλεύρι κέικ έχει λευκανθεί να αφαιρέσει περισσότερη πρωτεΐνη, κατασκευαστές αφήνουν ζύμη αλεύρι αλεύκαστο. Χρησιμοποιήστε το αλεύρι ζαχαροπλαστικής ως εναλλακτική λύση για το αλεύρι κέικ με τη μείωση του συνολικού ποσού των αλεύρων στη συνταγή κατά περίπου 1 κουταλιά της σούπας. ανά φλιτζάνι. Αλεύρι ζαχαροπλαστικής κάνει μια εξαιρετική θέση για αλεύρι κέικ σε muffins και τα μπισκότα με χαμηλή αναλογία της ζάχαρης και υγρού στο αλεύρι.
Η