Πώς να είναι δυνατή η Habanero Hot Peppers

Habanero πιπεριές μπορεί να κονσερβοποιημένα είτε ως ζελέ, salsa ή τουρσί σε ξίδι. Για να αποστειρωθεί σωστά τις πιπεριές, πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία σε ένα ζεστό μπάνιο νερό για το συνιστώμενο χρόνο, ανάλογα με το υψόμετρο στο οποίο βρίσκεται το σπίτι σας. Αυτές οι πληροφορίες είναι διαθέσιμες από τον τοπικό συνεταιρισμό γραφείο επέκταση σας. Μην χρησιμοποιείτε γενική φορές για να αποφευχθεί ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης.
, Τι χρειάζεστε
βραστό νερό ή ατμό υπό πίεση κονσερβοποιό
Canning βάζα με καπάκια και ζώνες Κίνα κατσαρόλα με νερό
Μαχαίρι
Ξύδι

αποξείδωση μπαχαρικά
αποξείδωση αλάτι
Πετσέτα
Canning πένσα
Η Οδηγίες

1. Κόψτε δύο σχισμές σε κάθε ένα από 4 λίτρα habanero πιπέρι με ένα μαχαίρι. Οι σχισμές δεν χρειάζεται να είναι μεγάλη, αλλά θα πρέπει να διαπεράσει την εξωτερική μεμβράνη του πιπεριού, έτσι ώστε το υγρό να φτάσει στο εσωτερικό.
   Η

2. Διαλύστε 4 φλιτζάνια αποξείδωση αλάτι στο νερό. Ρίχνουμε το νερό αλάτι πάνω πιπεριές και τους επιτρέπουν να απότομες σε ένα δροσερό μέρος για διάστημα μεταξύ 15 και 20 ωρών. Μετά το μούλιασμα, αποστράγγιση του νερού και ξεπλύνετε και τις πιπεριές.
   Η

3. Συμπληρώστε το κονσερβοποιό με νερό και τοποθετήστε το στο φούρνο για να ξεκινήσει θέρμανσης. Το νερό πρέπει να βράσει για να αποστειρώσει σωστά τα βάζα πάστωμα.
   Η

4. Προσθέστε 10 φλιτζάνια ξίδι και ένα φλιτζάνι του παστώματος μπαχαρικών στην κατσαρόλα σάλτσα, στη συνέχεια, αφήνουμε να πάρει βράση.
   
   

5. Φέρτε τέσσερα φλιτζάνια νερό να βράσουν σε μια μικρή κατσαρόλα. Όταν βράζει, τοποθετήστε τα καπάκια κονσέρβας μέσα στο καυτό υγρό.
   Η

6. Αφαιρέστε τα βάζα από το λουτρό ζεστό νερό και αδειάστε τυχόν υπόλοιπο νερό από αυτούς. Πακέτο τις πιπεριές habanero στα βάζα, αφήνοντας περίπου 1/2 ίντσα του διαστήματος μεταξύ της κορυφής πιπέρι και το καπάκι.
   Η

7. Ρίχνουμε το βραστό ξίδι και το πάστωμα μπαχαρικών υγρό μέσα στο βάζο, που καλύπτει όλες οι πιπεριές εντελώς και αφήνοντας 1/4 ίντσα του χώρου κεφάλι στο βάζο. Τοποθετήστε γρήγορα ένα καπάκι πάνω σε κάθε βάζο, όταν έχει γεμίσει, τότε βίδα μια δαχτυλίδι καπάκι της κονσέρβας στο επάνω μέρος για να σφραγίσει το καπάκι στη θέση του με ασφάλεια.
   Η

8. Βυθίστε τα γεμίζουν βάζα στο βραστό νερό συσκευαστής τροφίμων και η διαδικασία σύμφωνα με τους χρόνους συστήνεται από τον τοπικό συνεταιρισμό γραφείο επέκταση σας. Οι χρόνοι για αυτό θα ποικίλει ανάλογα με το υψόμετρο στο οποίο θα έχετε την κονσερβοποίηση.
   Η

9. Αφαιρέστε τις πιπεριές τουρσί από το βραστό νερό κονσερβοποιό μετά το χρόνο επεξεργασίας και τοποθετήστε τα να κρυώσουν σε μια στεγνή πετσέτα . Θα γνωρίζετε ότι τα βάζα σφραγίζονται σωστά, όταν ακούς να "ποπ". Βάζα που δεν σφραγίσουν, πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως και να αποθηκεύονται στο ψυγείο μέχρι τη χρήση.
   Η