Πώς να Μετακίνηση ζύμη πίτσας Από Peel σε μια πέτρα πίτσα

Το ψήσιμο μια πίτσα σε μια πίτσα πέτρα θα σας βοηθήσει να μαγειρεύω πιο διεξοδικά και γρήγορα. Η θερμαινόμενη πέτρα τραβά την υγρασία από τη ζύμη, επιτρέποντας την κρούστα με τραγανή στο κάτω μέρος μένοντας μαλακά στο εσωτερικό. Η πέτρα είναι ήδη ζεστό όταν τοποθετείτε την πίτσα πάνω του, και ως εκ τούτου απαιτεί τη χρήση ενός φλούδα, ή μεγάλη σπάτουλα για να μεταφέρει την μαλακή ζύμη. Αυτό το βήμα μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά με μερικές απλές συμβουλές που θα κάνει την πίτσα σαν επαγγελματίας.
, Τι χρειάζεστε
καλαμποκάλευρο ή αλεύρι
πίτσας
Η Πίτσα φλούδα
οδοντικό νήμα
Η Οδηγίες

1. Ψεκάστε ένα ελαφρύ στρώμα καλαμποκάλευρο ή αλεύρι πάνω στην πλάκα της πίτσας και πίτσα φλούδα για να αποτρέψει τη ζύμη από να κολλήσει.
   Η

2. Προθερμάνετε το φούρνο με πέτρα πίτσα μέσα. Προετοιμάστε την πίτσα απευθείας στο καλαμποκάλευρο, πασπαλισμένη φλούδα. Όταν ο φούρνος είναι ζεστός, μεταφέρει την πίτσα στο ζεστές πέτρες: Γραμμή μέχρι τη φλούδα πίτσα με την πέτρα, στη συνέχεια, κάνοντας μια σύντομη, σπασμωδικές κίνηση με τη λαβή φλούδα, σύρετε την πίτσα πάνω στην πέτρα. Αν η ζύμη πίτσας μπαστούνια στο φλοιό, δοκιμάστε να τραντάζει η φλούδα μερικές φορές να χαλαρώσει την πίτσα ή χρησιμοποιήστε οδοντικό νήμα για να ελευθερώσει τη ζύμη από τη φλούδα. Απλώς σύρετε το νήμα κάτω από τη ζύμη και στη συνέχεια σπρώξτε την πίτσα πάνω στην πέτρα.
   Η

3. Μόλις μαγειρευτεί η πίτσα, χρησιμοποιήστε τη φλούδα για να το αφαιρέσετε από το φούρνο. Χρησιμοποιήστε ένα γρήγορο τίναγμα κίνηση για να σύρετε το φλοιό κάτω από τη καυτή πίτσα. Θα πρέπει να γλιστρήσει εύκολα πάνω στο φλοιό, αν η κρούστα είναι τραγανή. Εάν εμμένει στην πέτρα, χρησιμοποιήστε τη φλούδα για να χαλαρώσει την πίτσα γύρω από τις άκρες. Η πίτσα μπορεί στη συνέχεια να μεταφερθεί σε ένα πιάτο ή δίσκος για το σερβίρισμα.
   Η