Πώς να χρησιμοποιήσετε Αφυδατωμένα Ντομάτες

Μια λαμπρή έκρηξη γεύση ντομάτας μπορεί να φέρει το καλοκαίρι στο τραπέζι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Χρησιμοποιώντας αφυδατωμένη ντομάτα προσφέρει το σπίτι μάγειρες την ευκαιρία να ζωντανέψει επάνω ένα πιάτο με τη γλυκιά, όξινη γεύση της τομάτας, όταν το φρέσκο ​​ποικιλία δεν είναι πλέον στην εποχή. Εξ ορισμού, τα αφυδατωμένα ντομάτες έχουν διατηρηθεί με αργά απομάκρυνση του νερού από την ντομάτα, έτσι σε μεγάλο βαθμό μείωση της περιεκτικότητας σε υγρασία και δημιουργώντας ένα σταθερό στο ράφι συστατικό. Μπορεί ντομάτες είναι αφυδατωμένοι σε ένα ευρύ φάσμα των μεθόδων που κυμαίνονται από την ύπαιθρο στο φούρνο, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο σε μια μεγάλη σειρά από πιάτα.
, Τι χρειάζεστε
αφυδατωμένα ντομάτες
Νερό

Μαχαίρι
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τα αφυδατωμένα ντομάτες που θα χρησιμοποιηθεί στο πιάτο σε ένα μπολ με ζεστό νερό ή ζωμό για τρία έως πέντε λεπτά. Αφαιρέστε τις ντομάτες από το νερό και να τα μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν. Pat the υπερβολική υγρασία από τα ανασύσταση ντομάτες και να τους προετοιμάζει για χρήση στην επιθυμητή πιάτο. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε αφυδατωμένη ντομάτα, χωρίς την τοποθέτησή τους σε νερό για να ανακτήσει κάποια περιεκτικότητα σε υγρασία, ή την ανασύσταση τις ντομάτες εντελώς επιτρέποντάς τους να απορροφούν το ζεστό υγρό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.
   
   

2. Κόψτε τα αφυδατωμένα ντομάτες σε μικρά κομμάτια πριν από την τοποθέτησή τους σε ένα μπολ. Περιχύνουμε τις ντομάτες με ένα ελαφρύ στρώμα του ελαιολάδου. Ψιλοκόψτε ή μασάει μερικές σκελίδες σκόρδο και κλαδάκια από φρέσκο ​​βασιλικό ή ρίγανη. Η ποσότητα του βότανα που χρησιμοποιούνται θα διαφέρουν ανάλογα με την ποσότητα της τομάτας που χρησιμοποιείται. Ωστόσο, θα πρέπει να υπάρχει αρκετός βότανα και σκόρδο τις ντομάτες για να δημιουργήσει ένα αναγνωρίσιμο γεύση. Πέτα το ελαιόλαδο και το μείγμα ντομάτας πάνω φρέσκα μαγειρεμένα ζυμαρικά, ή απλώνονται σε μικρά κομμάτια φρυγανισμένο ψωμί για μπρουσκέτες.
   Η

3. Δημιουργήστε ένα σπιτικό αφυδατωμένη ντομάτα σάλτσα για σαλάτες. Συνδυάστε 1 φλιτζάνι μαγιονέζα με 1 φλιτζάνι γάλα. Πουρές αφυδατωθεί ντομάτες με σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο, το μαύρο πιπέρι και ξηρά μουστάρδα σε γεύση. Το μείγμα πολτοποιημένα ντομάτας Ανακατεύουμε με βάση τη μαγιονέζα για να δημιουργήσει μια κρεμώδη ντομάτα-εγχύεται σάλτσα.
   Η

4. Προσθήκη αφυδατωμένη ντομάτα σε βραστά και σούπες. Τοποθετήστε την επιθυμητή ποσότητα αποξηραμένων ντομάτες στο ζεστό υγρό πιάτων περίπου τριάντα λεπτά πριν από το πιάτο είναι πλήρως μαγειρεμένα. Οι ντομάτες δεν πρέπει να ανασυσταθούν σε άλλο υγρό πριν να προστεθεί σε σούπες ή μαγειρευτά.
   Η

5. Ψιλοκόβουμε αφυδατωμένα ντομάτες για προσθήκη σε πιάτα, όπως ρολό, πίτσες, ρύζι, αυγά και ψωμί . Προσθέστε τα κομμάτια ντομάτας πριν από το μαγείρεμα το πιάτο και να το χρησιμοποιήσετε όσο απαιτείται για να επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο γεύση ντομάτας.
   Η