- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά >> Μαγειρική & ψησίματος >> Τεχνικές ψησίματος >>
Πώς να προσθέσει ξύδι για να κάνει ένα κέικ πιο υγρό ( 3 βήματα )
Αυγό δελτίο κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου έχουν αναλάβει την ανάπτυξη των συνταγών κέικ που χρησιμοποίησαν το ξίδι στη θέση των αυγών . Ξύδι κάνει κτύπημα κέικ πιο όξινο? η οξύτητα , με τη σειρά της , προκαλεί τις πρωτεΐνες στο αλεύρι για να ρυθμίσετε το κέικ καθώς ψήνει . Αυτό οδηγεί σε ένα κέικ που είναι αφράτη αλλά ακόμα υγρό. Δεν χρειάζεται να εξαλειφθούν τα αυγά για να επιτευχθεί το ίδιο αποτέλεσμα ? απλά χρησιμοποιήστε λίγο ξύδι σε μια παραδοσιακή συνταγή κέικ ή με ένα κουτί μείγμα κέικ .
δυνατότητες υποκατάστασης
-
Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού . ξύδι στα ξηρά συστατικά .
Η -
Αντικαταστήστε 1 κουτ . σκόνη ψησίματος στη συνταγή με 1/4 κουτ. σόδα συν 1/2 κουταλιά της σούπας. ξύδι .
Η -
Αντικαταστήστε 1 κουταλιά της σούπας . ξίδι , 1/2 κουτ . μπέικιν πάουντερ και 1 κουταλιά της σούπας . νερό για ένα αυγό .
Η
Τεχνικές ψησίματος
- Πώς να δημιουργήσετε ένα εδώδιμο…
- Πώς να κάνετε Φοντάν Ηλιοτρόπια (…
- Πώς να Paint Φοντάν Με Χρωματισμός τ…
- Χτυπημένη κρέμα Vs. Φλάφι Λευκό πά…
- Πώς να κάνετε μπάρμπεκιου τράβηξ…
- Πώς να κάνει το χρυσό Χρωματισμός…
- Πώς να κάνετε Animal Print Με Buttercream πάγ…
- Πώς να πάρει φυσαλίδες αέρα του Bu…
- Πώς να κόψει τέλεια cookies
- Πώς να κάνει ένα κέικ Σούπερμαν Γ…
Τεχνικές ψησίματος
- bakeware
- Βασικά ψησίματος
- Τεχνικές ψησίματος
- Τεχνικές μαγειρικής
- Σκεύη Μαγειρικής
- Μαγειρικά σκεύη
- εύκολη Συνταγές
- πράσινος
- Produce & Κελάρι
- μπαχαρικά
