Πώς να ψήνουν πατάτες 200 ατόμων (8 Βήματα)

Προετοιμασία πατάτες φούρνου για 200 άτομα μπορεί να είναι μια αγχωτική εργασία --- αλλά με τον κατάλληλο εξοπλισμό και ένα αυστηρό χρονοδιάγραμμα, το έργο μπορεί να ολοκληρωθεί. Ο χρονισμός βασίζεται στην όταν οι πατάτες θα πρέπει να εξυπηρετείται και πόσες πατάτες θα ταιριάζει στο φούρνο σε μια φορά. Ψυγεία θερμαίνεται με ζεστό νερό χρησιμεύει ως μια δεξαμενή εκμετάλλευσης για μαγειρεμένες πατάτες, ενώ το υπόλοιπο της στοίβας τελειώνει.
, Τι χρειάζεστε
Ψύκτες
200 πρώτες πατάτες Κίνα Ελαιόλαδο
Fork
βούρτσα

Αποφλοιωτής πατάτας
Πετσέτες
Φούρνος
ψησίματος φύλλα
Τσιμπίδα
Η Οδηγίες

1. συγκεντρωθούν αρκετά ψύκτες με σφιχτό καλύμματα για να κρατήσει 200 ​​πατάτες. Τοποθετήστε τις 200 πρώτες πατάτες μέσα στα ψυγεία για να είστε σίγουροι ότι θα ταιριάζει.
   Η

2. Προθερμάνετε το φούρνο στην υψηλότερη ρύθμιση --- τουλάχιστον 500 βαθμούς F. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μπολ με παλτό τις πατάτες πριν από την τοποθέτησή τους στο φούρνο? να αναιρέσει.
   Η

3. Εκτελέστε τις πατάτες κάτω από κρύο νερό και χρησιμοποιήστε ένα μικρό πινέλο για να τρίψετε μακριά οποιαδήποτε βρωμιά. Αφαιρέστε τα λάχανα ή τραχιά σημεία με αποφλοιωτή πατάτας. Ορισμός πατάτες σε καθαρές πετσέτες και στεγνώστε καλά.
   Η

4. Poke τουλάχιστον 8 τρύπες σε κάθε πατάτα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, τότε κυλήσει στο ελαιόλαδο.
   Η

5. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί, ώστε να μην ακουμπούν και να μεταφέρει το ταψί στο φούρνο. Ψήστε για 30 λεπτά.
   Η

6. Συμπληρώστε τα ψυγεία με ζεστό, όχι βραστό νερό και καλύψτε τους σφιχτά.
   Η

7. Αφαιρέστε το νερό από κάθε ψύκτη ακριβώς πριν οι πατάτες τελειώσει το ψήσιμο. Στεγνώσει το ψυγείο και να θέσει στις μαγειρεμένες πατάτες. Τοποθετήστε το κάλυμμα πίσω στο ψυγείο? μην το αφαιρέσετε μέχρι να χρειάζεται να τοποθετηθούν περισσότερες πατάτες ή είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Αφήστε τις πατάτες τελειώσει το μαγείρεμα στους ψύκτες για τουλάχιστον 45 λεπτά.
   Η

8. Σερβίρετε τις πατάτες όταν είναι έτοιμα.
   Η