Πώς να κάνει το Pastry βάση μιας Κις (8 Βήματα)

Η πίτα είναι μία από τις πιο ευέλικτο και προσαρμόσιμο συνταγές να έχουν στο ρεπερτόριό οποιουδήποτε μάγειρα. Ο απλός συνδυασμός μιας βάσης ζαχαροπλαστικής γεμάτο με μια ποικιλία των συστατικών, που ολοκληρώνεται με μια κρέμα που γίνονται από τα αυγά και το γάλα, στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο είναι αρκετά εύκολο να πλοίαρχος. Ο μάγειρας μπορεί στη συνέχεια να αλλάξει ανάλογα με το προσωπικό σας γούστο και τα διαθέσιμα υλικά. Ενώ υπάρχουν κλασικά όπως Κις Λορέν, η οποία χρησιμοποιεί το μπέικον και το τυρί ως γέμιση, σχεδόν οτιδήποτε μπορεί να πάει σε μια πίτα
. Ό, τι χρειάζεστε
1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι (και μερικά επιπλέον για τροχαίο )
1/2 φλιτζάνι κρύο βούτυρο
1 μεγάλο κρόκο αυγού
Νερό

Μια πρέζα αλάτι
10 έως 12 ιντσών πιάτο τάρτα Κίνα Επίπεδη επιφάνεια για τροχαίο έξω η ζύμη
πλαστικό περιτύλιγμα
Η Οδηγίες

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς.
   Η

2. Κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους.
   Η

3. Τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι, είτε χρησιμοποιώντας τις άκρες των δακτύλων σας ή ένα πιρούνι, μέχρι το μίγμα έχει την πυκνότητα της φρυγανιά.
   Η

4. Κάνετε ένα φρεάτιο στο κέντρο του μίγματος και προσθέστε τον κρόκο αυγού και λίγο νερό. Σχεδιάστε το μίγμα μαζί με ένα πιρούνι, τραβώντας όλο και περισσότερο από το αλεύρι στο υγρό κέντρο. Θα πρέπει σταδιακά να διαμορφώσει σε μια μπάλα ζύμης. Προσθέστε λίγο περισσότερο νερό (ή λίγο γάλα για ένα ελαφρώς πιο πλούσια γεύση) εάν το μείγμα είναι πάρα πολύ ξηρό για να κολλούν μεταξύ τους.
   Η

5. Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για ένα ζευγάρι των λεπτών, μόνο και μόνο για να μαλακώσει. Τυλίξτε σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να καταψύξει στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά. Βγάλτε το από το ψυγείο και αφήστε το να επανέλθει σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η

6. Αλευρώνουμε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας και να μετατρέψει τη σφαίρα της ζύμης επάνω σε αυτό. Χρησιμοποιώντας μια αλευρωμένη πλάστη, ανοίγουμε τη ζύμη μέχρι να είναι μόνο μεγαλύτερη από τη βάση του πιάτου τάρτα σας.
   Η

7. Χρησιμοποιώντας το πλάστη για να το σηκώσει, τοποθετήστε την επίπεδη ζύμη στο πέταλο πιάτο, απαλά σπρώχνοντας στη βάση και μέχρι τις πλευρές. Τσιμπήστε Η βάση αρκετές φορές με τα δόντια ενός πιρουνιού.
   Η

8. Γραμμή η βάση Κις με λαδόκολλα, ζυγίζουν κάτω με ανθεκτικά κάτι θερμότητας (φασόλια ψήσιμο είναι τέλεια), και τα ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει και μπισκότου στο χρώμα.
   Η