Το ράγισμα μπορεί να συμβεί αν ρίξετε το φοντάν πολύ παχύ ή δεν ζυμώνουμε αρκετά. Μπορεί επίσης να σπάσει εάν ο φοντάν είναι πολύ ξηρό. Σιγουρευτείτε για να ζυμώνουμε το φοντάν μέχρι να γίνει λείο και κολλώδες, και κυλήστε το σε ένα τέταρτο του πάχους ιντσών έτσι ώστε να μην είναι πάρα πολύ βαρύ και δεν ασκεί η ίδια ζυγίζουν κάτω. Αν φοντάν σας είναι πολύ ξηρό, ζυμώνουμε με κάποιο φυτικό λίπος. Fix ρωγμές με εξομάλυνση σε μια κυκλική κίνηση ή χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι του λίπους. Μη χρησιμοποιείτε νερό.
Η
των φυσαλίδων του αέρα

Αν δεν τεθούν τα φοντάν προσεκτικά και ομαλή καλά, μπορείτε να καταλήξετε με φυσαλίδες αέρα. Μπορείτε να διορθώσετε αυτά τρυπώντας τα με μια καρφίτσα και μετά την εξομάλυνση της φοντάν σε μια κυκλική κίνηση με ένα εργαλείο εξομάλυνσης.
Η
πάρα πολύ κολλώδες

Φοντάν μπορεί να γίνει κολλώδες και αν είναι πάρα πολύ ζεστό ή αν έχετε χειρίστηκε πάρα πολύ. Αν φοντάν σας είναι πάρα πολύ κολλώδες να συνεργαστεί με ή εγκατάσταση, ζυμώστε τη ζάχαρη κάποιου άχνη. Αποτρέψει από το να κολλούν στα χέρια σας με επικάλυψη τους ελαφρά με λίπος ή ζάχαρη άχνη.

Η αποθήκευση

Μην αποθηκεύετε αχρησιμοποίητες φοντάν στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Η διαφορά θερμοκρασίας ανάμεσα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη και σε θερμοκρασία δωματίου θα δημιουργήσει η συμπύκνωση, η οποία θα διαλύσει το φοντάν. Αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Η