Πώς να ψήσει Χωρίς κύπελλα μέτρησης (6 βήματα)

Δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς κάποια εργαλεία κουζίνας όταν είστε ψήσιμο. Υποχρεωτική εργαλεία ψησίματος περιλαμβάνουν ταψιά, αναμιγνύοντας τα κύπελλα, ανάδευση κουτάλια και, φυσικά, ένα φούρνο. Κύπελλα μέτρησης δεν περιλαμβάνονται στον κατάλογο αυτό, διότι είναι δυνατό να ψήνουν χωρίς μέτρηση κύπελλα εάν είστε προσεκτικοί κατά το στάδιο της προετοιμασίας. Καθώς γίνεστε πιο έμπειροι στο ψήσιμο και θα πάρετε μια ιδέα για την απαιτούμενη συνοχή στα κτυπήματα, είναι δυνατό να προσθέσει τα συστατικά, χωρίς τη μέτρησή τους με ακρίβεια.
, Τι χρειάζεστε
συστατικά ψησίματος (ξηρά και υγρά)
δύο κύπελλα
ανάδευση κουτάλι

μέτρηση κουτάλια
Ταψί
Φούρνος
Η Οδηγίες

1. Συγκεντρώστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για το έργο σας ψήσιμο στον πάγκο πριν από την έναρξη ψησίματός σας.
   Η

2. Βάλτε τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας την καλύτερη κρίση σας για να υπολογίσει τις ποσότητες. Για παράδειγμα, ½ φλιτζάνι ξηρά συστατικά είναι περίπου το μέγεθος μιας μπάλας του τένις. Εάν θέλετε να προσθέσετε δύο φλιτζάνια αλεύρι, εκτιμούν ποσό των αλεύρων που ισούται με το μέγεθος μιας μπάλας του τένις τέσσερις φορές. Εάν θέλετε να προσθέσετε ¼ φλιτζάνι ξηρό συστατικό, αυτό είναι περίπου ίσο με μια μικρή χούφτα. Εάν θέλετε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας. ενός ξηρού συστατικού, αυτό είναι περίπου το ίδιο μέγεθος με ένα μεγάλο μαρμάρινο.
   Η

3. Χρησιμοποιήστε τη μέτρηση κουτάλια για τη μέτρηση φουσκώματος συστατικά όπως μαγιά, μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Οι ακριβείς ποσότητες αυτών των συστατικών είναι πολύ σημαντική για τη συνολική επιτυχία της συνταγής σας, και θα πρέπει να τα μετρήσει με ακρίβεια με τα κουτάλια μέτρησης.
   Η

4. Διδάξτε τον εαυτό σας τι μικρές ποσότητες μοιάζουν όταν είναι σε η παλάμη του χεριού σας. Μετρήστε ένα κουταλάκι του γλυκού. αλάτι ή μπαχαρικά και ρίξτε το στην παλάμη του χεριού σας. Κοιτάξτε το ποσό των μπαχαρικών στο χέρι σας και να θυμάστε τι ένα κουταλάκι του γλυκού. μοιάζει με. Κάντε το ίδιο με μία κουταλιά της σούπας. ένα μπαχαρικό. Στο μέλλον, απλά ρίξτε τα ποσά που καθορίζεται ήταν ένα κουταλάκι του γλυκού. και μία κουταλιά της σούπας. στην παλάμη του χεριού σας, όταν μια συνταγή απαιτεί συστατικά σε αυτά τα ποσά.
   Η

5. Βάλτε τα υγρά συστατικά σε ένα άλλο μπολ. Προσθέστε τα αυγά πρώτα. Υγρά συστατικά είναι λίγο πιο δύσκολο να εκτιμηθεί χωρίς μέτρηση κύπελλα από τα ξηρά συστατικά, αλλά με την πρακτική, θα αναπτύξει μια αίσθηση για τα ποσά. Εάν υπάρχουν οκτώ κουταλιές της σούπας. του υγρού σε ένα φλιτζάνι 1/2, και μία κουταλιά της σούπας. θα χωράει στην παλάμη του χεριού σας, μπορείτε να μάθετε πώς να ρίξετε υγρό υλικά σε ένα μπολ με μικρά βήματα για να προσθέσετε έως και το συνολικό ποσό που απαιτείται στη συνταγή. Χρησιμοποιήστε αυτή την τεχνική για να προσθέσετε τα υγρά στο μπολ. ​​
   Η

6. Συνδυάστε τα υγρά συστατικά, μαζί με τα ξηρά συστατικά και ανακατεύετε καλά. Αξιολογεί τη συνέπεια των συστατικών και να κάνουν τις απαραίτητες προσαρμογές. Εάν το κτύπημα είναι πάρα πολύ καταρροή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι. Εάν το κτύπημα είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε περισσότερα υγρά συστατικά. Προσθέστε μόνο μικρές ποσότητες των συστατικών για να προσαρμόσετε τη συνοχή και να συνεχίσει να αξιολογεί το κτύπημα μέχρι να είναι η κατάλληλη συνοχή.
   Η