Πώς να Αναπληρωτής γλυκόπικρη σοκολάτα για σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

Αρτοποιών χρησιμοποιούν τη σοκολάτα σε πολλές μορφές, όπως σκόνη κακάο, χωρίς ζάχαρη μπλοκ και γλυκόπικρη κομματάκια σοκολάτας. Αυτές οι διαφορετικές μορφές της σοκολάτας διαφέρουν σε περιεχόμενο, έτσι δεν θα πρέπει να υποκαθιστούν το ένα το άλλο χωρίς να γνωρίζει τι άλλο στη συνταγή πρέπει να προσαρμοστεί για να φιλοξενήσει την αλλαγή. Από σοκολάτα χωρίς ζάχαρη είναι σχεδόν 100 τοις εκατό κακάο και γλυκόπικρη σοκολάτα είναι περίπου 60 τοις εκατό κακάο (το οποίο το υπόλοιπο είναι ζάχαρη), θα πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες για να καθορίσουν τον τρόπο να υποκαταστήσει ένα για το άλλο σε μια συνταγή.
Πράγματα που θα Χρειάζεστε
Συνταγή
Γλυκόπικρη
σοκολάτα
Υπολογιστής
Η Οδηγίες

1. Προσδιορίστε πόσο σοκολάτα χωρίς ζάχαρη απαιτεί η συνταγή. Για παράδειγμα, μια συνταγή κέικ σοκολάτας μπορεί να καλέσει για έξι ουγκιά χωρίς ζάχαρη σοκολάτα, η οποία είναι ουσιαστικά έξι ουγκιά του κακάο.
   Η

2. Υπολογίστε πόσο γλυκόπικρη σοκολάτα θα περιέχουν την ίδια ποσότητα του κακάο ως η σοκολάτα χωρίς ζάχαρη ζήτησε. Στο παράδειγμα, θα χρειαστείτε 10 ουγκιά γλυκόπικρη σοκολάτα, που περιέχει 6 ουγκιά του κακάο.
   Η

3. Υπολογίστε πόση ζάχαρη προστίθεται στη συνταγή χρησιμοποιώντας γλυκόπικρη σοκολάτα αντί χωρίς ζάχαρη. Στο παράδειγμά μας, προστίθενται 4 ουγκιά ζάχαρη.
   Η

4. Αφαιρέστε την ποσότητα ζάχαρης στη γλυκόπικρη σοκολάτα που θα χρησιμοποιήσετε από την ποσότητα της ζάχαρης που ονομάζεται στην αρχική συνταγή. Ως εκ τούτου, εάν η συνταγή για 8 ουγκιές ζάχαρη, χρησιμοποιήστε μόνο 4 ουγκιά επειδή 4 ουγκιά θα προέλθει από την γλυκόπικρη σοκολάτα.
   Η