Πώς να κόψει ένα κέικ σε μια μπάλα μπόουλινγκ καρφιτσών &? Καλύψτε με Φοντάν

Μια τούρτα σε σχήμα μπάλας μπόουλινγκ μπορούν να βοηθήσουν να γιορτάσουμε το τέλος μιας εποχής πρωτάθλημα μπόουλινγκ ή τα γενέθλια του κάποιον που αγαπά το άθλημα. Drape το κέικ με φοντάν για μια καθαρή, λεία επιφάνεια που μπορείτε να στολίζουν περαιτέρω με χρωματιστά διακοσμητικά φοντάν ή χρωστικές τροφίμων χρώμα. Διαμορφώστε το κέικ από τη μνήμη ή να ορίσει ένα πρότυπο ως οδηγό για να επιτευχθεί το τέλειο σχήμα. Είτε θέλετε ένα απλό 2-D περίγραμμα της μπάλας μπόουλινγκ ή όρθια pin 3-D, δοκιμάστε αυτό με μια τούρτα φύλλο μονού στρώματος ή ενός πολυεπίπεδου κέικ με γέμιση
. Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
Φύλλο τηγάνι κέικ
Buttercream πάγωμα
οδοντογλυφίδες
οδοντωτό μαχαίρι
Η μη-ανάγλυφη χαρτοπετσέτα
Φοντάν τροχαίο εργαλείο ή τον πλάστη
Φοντάν ομαλότερη
περιστροφικό εργαλείο κοπής

Οδηγίες

1. ψήνουν ένα κέικ σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Χρησιμοποιήστε ένα ορθογώνιο ταψί στο φύλλο τέταρτο ή το μισό μέγεθος του φύλλου, είτε 9 από 13 ίντσες ή 12 μέχρι τις 18 ίντσες. Αν θέλετε ένα στρώμα κέικ, απλώστε κρέμα βουτύρου πάγωμα ή την επιλογή σας συμπληρώνοντας ανάμεσα σε κάθε στρώση. Για να κάνετε μια τρισδιάστατη, στέκεται μπόουλινγκ κέικ pin, τα κορυφαία στρώματα του κέικ δεν χρειάζεται να είναι τόσο ευρύ όσο το κέντρο και βάση στρώματα.
   Η

2. Τοποθετήστε το κέικ φύλλων ή στοιβάζονται κέικ στρώματος στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να παγώσει ως επί το πλείστον. Κατεψυγμένα κέικ είναι πολύ πιο εύκολο να κοπεί σε σχήμα επειδή δεν καταρρέουν τόσο εύκολα.
   Η

3. Σχεδιάστε το σχήμα μπάλας μπόουλινγκ πάνω από το κέικ με μια οδοντογλυφίδα, χαρακτική ρηχά γραμμές σε η τούρτα. Εναλλακτικά, τοποθετήστε ένα πρότυπο χαρτί ή χαρτόνι πάνω από το κέικ. Trace γύρω από το πρότυπο με μια οδοντογλυφίδα. Όσον αφορά τα τρισδιάστατα κέικ μπόουλινγκ, θα πρέπει να βασίζονται περισσότερο στην οπτικοποίηση, αν και μπορείτε να χαράξουν μια τραχιά μορφή στις πλευρές του κέικ για να χρησιμοποιήσετε ως οδηγό.
   Η

4. Κόψτε το κέικ με ένα μακρύ, μαχαίρι, χρησιμοποιώντας μια κίνηση πριόνισμα να κόβεται καθαρά μέσα από κάθε στρώμα. Ξεκινήστε αφαιρώντας τα μεγαλύτερα κομμάτια του κέικ. Αφαιρέστε μικρότερα κομμάτια, ένα κάθε φορά, όπως θα έχετε πιο κοντά στους χαραγμένες γραμμές, ώστε να πετύχετε ένα πιο ακριβές σχήμα. Το μπόουλινγκ σχήμα καρφίτσα θα πρέπει να έχουν μια σαφή λαιμό με ένα μικρό βολβό παραπάνω και ένα μεγαλύτερο βολβό στη βάση. Τοποθετήστε ένα μπανέλας από το κέντρο του τρισδιάστατου κέικ μπόουλινγκ, εφόσον καταστεί ασταθής και ανίκανη να σταθεί όρθια μόνη της.
   Η

5. απομακρύνετε τα χαλαρά ψίχουλα. Καλύψτε το κέικ με ένα λεπτό στρώμα της buttercream πάγωμα για να σφραγίσει σε οποιαδήποτε χυμα ψίχουλα. Αφήστε περίπου 30 λεπτά για το πάγωμα buttercream να καθορίζει και να σχηματίσουν μια κρούστα. Τοποθετήστε ένα μη ανάγλυφο χαρτί πάνω από το πάγωμα και τρίψτε απαλά με το χέρι σας για να εξομαλύνει τυχόν ανωμαλίες στο στρώμα πάγωμα. Αυτό παίρνει ένα λεπτό χέρι, ιδιαίτερα για τους όρθιους κέικ μπόουλινγκ.
   Η

6. Ανοίγουμε ένα κομμάτι του φοντάν για περίπου 1/4 της ίντσας παχιά και περίπου 2 1/2 φορές το μέγεθος της πίτας να π. Για στέκεται κέικ μπόουλινγκ, κάνουν το φοντάν τουλάχιστον 2 1/2 φορές το ύψος και το πάχος του πείρου.
   Η

7. Ψεκάστε το πάγωμα buttercream με μια λεπτή ομίχλη νερού, χρησιμοποιώντας ακριβώς αρκετό για να κάνουν το πάγωμα κολλώδες.
   Η

8. Τυλίξτε το κομμάτι φοντάν γύρω από τον πλάστη ή φοντάν τροχαίο εργαλείο. Κρατήστε το έλασης φοντάν κατά μήκος μιας πλευράς του κέικ. Ξετυλίξτε το φοντάν πάνω από το κέικ, κρατώντας τις πλευρές χαλαρά. Για στέκεται κέικ μπόουλινγκ, η καλύτερη επιλογή είναι να άρει απλά ολόκληρο το κομμάτι και τοποθετήστε το πάνω από την άκρη του μπόουλινγκ. Προσέξτε να μην πιέσετε πάνω από τον πείρο.
   Η

9. Τρίψτε ένα φοντάν ομαλότερη εργαλείο πάνω από την κορυφή του κέικ για να σπρώξετε προς τα έξω τυχόν θύλακες αέρα και να κάνει την επιφάνεια όσο το δυνατόν ομαλότερη. Σηκώστε το ντυμένο φοντάν μακριά από τις πλευρές. Εκτελέστε την ομαλότερη πέρα ​​από την κορυφή χείλος του κέικ, που εργάζονται το δρόμο σας κάτω από τις πλευρές του κέικ. Αφήστε το ντυμένο φοντάν ως έργο σας το δρόμο σας προς τα κάτω. Επαναλάβετε αυτή γύρω από ολόκληρο το κέικ μέχρι να είναι απολύτως ομαλή. Για στέκεται κέικ, ακολουθήστε την ίδια διαδικασία, αλλά χρησιμοποιήστε το χέρι σας, αντί για ένα εργαλείο για την εξομάλυνση της φοντάν. Πασπαλίστε τα χέρια σας με ζάχαρη άχνη για να τους κρατήσει από το να κολλήσει στο φοντάν.
   Η

10. Ανοίγουμε ένα μικρό κομμάτι από κόκκινο φοντάν. Κόψτε δύο 1-ίντσα λωρίδες με ένα περιστρεφόμενο εργαλείο κοπής. Βουρτσίστε το πίσω πλευρά ελαφρά με νερό για να είναι κολλώδες. Τοποθετήστε ομοιόμορφα κατανεμημένες γύρω από το λαιμό της μπάλας μπόουλινγκ και τρίψτε ομαλή με τις άκρες των δαχτύλων σας. Οι λωρίδες θα πρέπει να τυλίξετε σε όλη τη διαδρομή γύρω από το λαιμό του τρισδιάστατου μπόουλινγκ κέικ pin.
    Η