Πώς να ψήσετε με γάλα σόγιας (5 βήματα)

Καλά νέα: Το γάλα σόγιας μπορεί να αντικατασταθεί σε κάθε συνταγή που απαιτεί για το αγελαδινό γάλα αν το μαγείρεμα, ψήσιμο ή το ποτό. Είτε είστε ψήσιμο από την αρχή ή από ένα κουτί, το γάλα σόγιας δεν θα αλλάξει άλλες αναλογίες των ψημένων σας. Κέικ, muffins, μπισκότα, πουτίγκες, κρέπες και βάφλες όλα μπορούν να γίνουν με γάλα σόγιας.
Οδηγίες

1. Αντικαταστήστε το αγελαδινό γάλα με γάλα σόγιας σε οποιαδήποτε συνταγή σε ένα one-to- μια αναλογία, ανεξάρτητα από ολόκληρη, το φως ή αποβουτυρωμένο ταξινομήσεις. Στο ψήσιμο, το γάλα ενεργεί ως το υγρό μέσο, ​​όχι δεσμευτικό παράγοντα. Ως εκ τούτου, θα μπορούσε τεχνικά να υποκαταστήσει το νερό για το γάλα. Ωστόσο, το αποτέλεσμα θα ήταν λιγότερο κρεμώδης και λιγότερο ευάερο, λόγω της απουσίας των πρωτεϊνών.
   Η

2. Η μάσκα τη γεύση. Το γάλα σόγιας θα προσθέσει μια παραλλαγή καρυδιού "σόγια" γεύση στα ψημένα αγαθά σας, αν δεν το μάσκα με κυρίαρχη γεύση (όπως είναι η σοκολάτα). Εξετάστε το ενδεχόμενο προσθήκης εκχυλίσματα, όπως αμύγδαλα ή βανίλια για να εξουδετερώσει και ουσιαστικά ακυρώνει τη λεπτή γεύση σόγιας. Παγώματα, icings και coulis θα βοηθήσει επίσης να αποσπάσει τον ουρανίσκο. Ωστόσο, αν σας αρέσει η γεύση του γάλακτος σόγιας, δοκιμάστε εντείνοντας την παρουσία της, κρατώντας τα πρόσθετα στο ελάχιστο.
   Η

3. Δημιουργήστε μια ξινή αντικατάσταση βουτυρόγαλα με ανάμειξη ένα φλιτζάνι γάλα σόγιας με ένα κουταλάκι του γλυκού της Apple-ξίδι μηλίτη
   Η

4. Δώστε προσοχή στη γεύση του γάλακτος σόγιας.? πολλές μάρκες περιέχουν ένα υψηλό ποσοστό ζάχαρης για να βοηθήσει να το καλύψει τη γεύση σόγιας. Αν είστε ψήσιμο ένα γλυκό προϊόν, φροντίστε να ισορροπήσει τη γλυκύτητα του γάλακτος (αν χρησιμοποιείτε ένα αρωματισμένο γάλα όπως βανίλια) με το χαλαρό σάκχαρο που ονομάζεται στη συνταγή. Ενώ το σημείο επιδόρπια είναι η γλυκύτητα, δεν θέλετε να είναι υπερβολικά γλυκό. Χρησιμοποιήστε τις γεύσεις για να σας πλεονέκτημα? Για παράδειγμα, αν κάνετε ένα κέικ σοκολάτας, χρησιμοποιούν με γεύση σοκολάτας γάλακτος σόγιας. Απλό, ελαφρά ζαχαρούχο γάλα σόγιας είναι η καλύτερη για ψωμιά και αλμυρά ψημένα αγαθά.
   Η

5. Προσθέστε ένα παχυντικό, όπως μια κρέμα βαρύτερο σόγιας γάλα (συνήθως βρίσκεται στην ενότητα καφέ-κρέμα της παντοπωλείων σας ) κατά τη λήψη στοιχείων όπως πουτίγκες, smoothies και παγωτό. Αυτό θα εξασφαλίσει μια πιο κρεμώδη, περισσότερα γαλακτοκομικά, όπως η υφή και το πάχος.
   Η