Πώς να φυλάσσεται Tomatillos (5 βήματα)

Η tomatillo είναι ξάδελφος της ντομάτας και μέρος της οικογένειας στρύχνος. Αυτά τα μικρά φρούτα έρχονται σε χρώματα πράσινο, κίτρινο και πορφυρό και καλύπτονται σε ένα πολύ λεπτό φλοιό. Μπορούν επίσης να πάρετε τόσο μεγάλη όσο μια μπάλα του γκολφ ή τόσο μικρό όσο ένα μεγάλο μαρμάρινο. Tomatillos έχουν μια γεύση ξινή και άρωμα λεμονιού και χρησιμοποιούνται σε πολλές μεξικάνικες συνταγές, όπως η salsa. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή αποθηκεύονται σε πολλούς διαφορετικούς τρόπους για μελλοντική χρήση.
Οδηγίες

1. Ορίστε τους σε στεγνό και αεριζόμενο χώρο, όπως ένα καλάθι κρέμεται στο ντουλάπι σας. Αποθηκεύουν στο φλοιό τους, όπως τα κρεμμύδια και θα διαρκέσει για περίπου δύο μήνες όπως αυτό. Αν δείτε κάποια μούχλα στο φλοιό, τότε ξεκολλήσουν, τα πλένουμε και να επιμείνουμε σε αυτά στο ψυγείο.
   Η

2. Τοποθετήστε τα tomatillos σε μια χάρτινη σακούλα και να τους στο συρτάρι συρτάρι ή σε ένα μπολ με μια χαρτοπετσέτα πάνω τους στο ψυγείο σας. Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν βραχεί ή το εσωτερικό του φλοιού τους θα μπορούσε να γίνει λίγο γλοιώδη. Αφήστε το κέλυφος τους επάνω. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης λειτουργεί καλά, αν δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τις tomatillos αμέσως, και θα διαρκέσει για περίπου ένα μήνα.
   Η

3. Αφαιρέστε το φλοιό μακριά το μικρό πράσινο φρούτο. Η tomatillo μπορεί να έχει μια κολλώδη αίσθηση μετά την φλούδες? αν ναι, απλά ξεπλύνετε. Σκουπίστε τα με απορροφητικό χαρτί και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο μπισκότων και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη. Περιμένετε μέχρι να είναι σχεδόν παγώσει, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε σακούλες zip-lock και να τους φέρουν πίσω στην κατάψυξη. Θα αποθηκεύσει από έξι μήνες έως ένα χρόνο, όταν παγώσει. Μετά την απόψυξη, τα tomatillos θα είναι μαλακό, αλλά θα είναι μια χαρά για το μαγείρεμα.
   Η

4. Πάρτε το φλοιό στα ανοικτά των tomatillos και να τα πλύνετε. Αφού στεγνώσει, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες ή σε κύβους τα επάνω. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο μπισκότων και να τα κολλήσετε στην κατάψυξη μέχρι σχεδόν παγώσει. Τα βγάζουμε και τα βάζουμε σε σακούλες zip-lock και να τους πίσω στην κατάψυξη. Αυτές οι τσάντες θα διαρκέσει περίπου έξι μήνες έως ένα χρόνο.
   Η

5. φλοιό και πλένουμε τα tomatillos και, στη συνέχεια, να το κόψουν. Κολλήστε τα σε ένα μπλέντερ και πουρέ. Μπορείτε επίσης να πολτοποιήστε τα με άλλα λαχανικά για να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες και σάλτσες. Ρίξτε τα σε παγοθήκες και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Μόλις παγώσει μπορείτε να κολλήσετε τους κύβους σε σακούλες zip-lock μέχρι να χρειαστούν. Tomatillos μπορεί επίσης να κονσέρβες με μια χύτρα ταχύτητας ή αποθηκεύονται ως απόλαυση.
   Η