Μερικές από τις πιο κοινές μεθόδους παρασκευής αυγά ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω, τηγανητά, ποσέ, σουρωθεί, μελάτα, βραστά ή ομελέτα. Κάθε τρόπος εξαρτάται από τη μέθοδο μαγειρέματος, καθώς και τον τρόπο που θα προετοιμάσει το αυγό αφού είναι ραγισμένο.

Η Λειτουργία

Ξεκινήστε με το τηγανητό αυγό, ηλιόλουστη πλευρά της up. Ξεκινήστε με τη θέρμανση λίγο βούτυρο στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρωγμή τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ χωρίς να σπάσει τον κρόκο (ευκολότερο να αφαιρέσει τα κοχύλια) και στη συνέχεια απαλά ρίχνουμε τα σε ένα τηγάνι. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλό και θα τους επιτρέψει να μαγειρέψουν αργά, ενώ μπορείτε κουτάλι το βούτυρο θερμαίνεται πάνω από την κορυφή του αυγού. Μόλις το ασπράδι γίνεται φωτεινό λευκό και ο κρόκος έχει οριστεί (ένα φιλμ θα σχηματιστεί πάνω), τα αυγά γίνει. Για μια βασική τηγανητό αυγό, ακολουθήστε τις ίδιες οδηγίες, εκτός αντί μετακινήσει με το κουτάλι το βούτυρο πάνω από τα αυγά, γυρίστε τα πάνω, όταν οι λευκοί γίνονται λευκές. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε πάνω-εύκολο, πάνω-μεσαίες και υπερ-σκληρά - μεταβάλλοντας το χρονικό διάστημα που θα τους επιτρέψει να ορίσετε

Η Αναγνώριση

ποσέ αυγά. παρασκευάζονται σε μία εντελώς διαφορετική μέθοδο. Νερό φέρεται σε βρασμό, τότε μειώνεται σε σιγοβράσει προτού το αυγό είναι ραγισμένο μέσα στο θερμαινόμενο υγρό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήστε τα αυγά να σιγοβράσει για οπουδήποτε 3-5 λεπτά (όσο περισσότερο μαγειρεύετε, το πιο δύσκολο το κρόκο). Σηκώστε τα έξω με μια τρυπητή κουτάλα και σερβίρουμε.

Η Επιδράσεις

σουφρωμένα αυγά είναι βασικά φούρνο αυγά. Ρωγμή κάθε αυγό σε μια κρέμα 3-ιντσών ή τάρτα κύπελλο και την κορυφή με 1 κουτ. του βουτύρου. Αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμού για 15 έως 20 λεπτά (όσο περισσότερο ψήνουν, τόσο πιο δύσκολο το κρόκο).
Η
Οφέλη

βραστά αυγά θερμαίνονται ακριβώς στο κέλυφος. Μεταβάλλοντας το χρόνο μαγειρέματος θα τους κάνει είτε μαλακό ή σκληρό. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά. Μόλις βυθιστεί, να μειώσει τη θερμότητα να σιγοβράζει. Για τα μαλακά βραστά αυγά, αφήστε το να μαγειρευτεί για 3 έως 5 λεπτά. Για τα βραστά αυγά, τα διατηρούν σε πολύ περισσότερο - 18 έως 20 λεπτά

Η Δυναμικό

Ομελέτα είναι πολύ δημοφιλή.. Σε ένα μπολ, χτυπάμε 1 κουταλιά της σούπας. του γάλακτος για κάθε αυγό. Ζεσταίνουμε περίπου 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών και να μειώσει τη θερμότητα σε χαμηλό. Μόλις τα κάτω σύνολα, ανακατέψτε. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι τα αυγά είναι μαγειρεμένα ομοιόμορφα.
Η