Τι θα συμβεί αν ανοίξετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια του ψησίματος της κρέμας;

Αν ανοίξετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια του ψησίματος της κρέμας, μπορεί να καταρρεύσει. Αυτό συμβαίνει γιατί η ξαφνική αλλαγή της θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσει ξεφουσκώματα των ρουφηξιών. Επιπλέον, ο ατμός που διαφεύγει από το φούρνο όταν ανοίγει η πόρτα μπορεί επίσης να συμβάλει στην κατάρρευση των ρουφηξιών.

Για να μην συμβεί αυτό, είναι σημαντικό να αντισταθείτε στον πειρασμό να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια του ψησίματος της κρέμας. Αντίθετα, μπορείτε να ελέγξετε την πρόοδο των ρουφηξιών κοιτάζοντας μέσα από το παράθυρο του φούρνου. Εάν χρειάζεται να κάνετε οποιεσδήποτε ρυθμίσεις, όπως να περιστρέψετε το φύλλο ψησίματος, κάντε το γρήγορα και προσεκτικά, ώστε να μην διαφύγει πολύ θερμότητα από τον φούρνο.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι οι σφολιάτες κρέμας ψήνονται τέλεια κάθε φορά.