- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Μαγειρική & ψησίματος >> Τεχνικές ψησίματος
Τι θα συμβεί αν αναμίξετε μαγειρική σόδα και υπεροξείδιο μαζί;
2 NaHCO3 + H2O2 → Na2CO3·1,5H2O2 + H2O + CO2
Το υπερανθρακικό νάτριο που σχηματίζεται είναι ένα λευκό, κρυσταλλικό στερεό που είναι διαλυτό στο νερό. Είναι ένας ισχυρός οξειδωτικός παράγοντας και χρησιμοποιείται ως λευκαντικό, απολυμαντικό και καθαριστικό. Το αέριο διοξείδιο του άνθρακα που παράγεται είναι υπεύθυνο για το αφρισμό που συμβαίνει όταν οι δύο ουσίες αναμειγνύονται.
Η αντίδραση μεταξύ μαγειρικής σόδας και υπεροξειδίου του υδρογόνου είναι ένα κλασικό παράδειγμα χημικής αντίδρασης. Σε αυτή την αντίδραση, τα δύο αντιδρώντα (μαγειρική σόδα και υπεροξείδιο του υδρογόνου) μετατρέπονται σε δύο νέα προϊόντα (υπερανθρακικό νάτριο και νερό) και ένα υποπροϊόν (αέριο διοξείδιο του άνθρακα). Η αντίδραση είναι επίσης εξώθερμη, που σημαίνει ότι απελευθερώνει θερμότητα.
Η αντίδραση μεταξύ μαγειρικής σόδας και υπεροξειδίου του υδρογόνου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εκτέλεση πολλών πειραμάτων, όπως:
* Υφάσματα λεύκανσης
* Απολύμανση επιφανειών
* Καθαρισμός φούρνων και νεροχυτών
* Αφαίρεση λεκέδων
* Δημιουργία επιστημονικού έργου για έκρηξη ηφαιστείου
Τεχνικές ψησίματος
- Πώς να κάνει ένα κέικ μοιάζει με α…
- Ποια είναι τα αποτελέσματα της χρ…
- Ποιες είναι οι αιτίες της πίτας & …
- Τι σημαίνει ψημένη;
- Μπορείτε να Αντικαταστήστε γλάσο…
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εξαι…
- Πώς να Frost Cupcakes σαν επαγγελματίας…
- Το αλκοόλ Cook Out αρτοσκευασμάτων
- Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τ…
- Ποιες είναι οι λειτουργίες του αλ…