Τι είδους κατσαρόλα χρησιμοποιείται για χρήση σε φούρνο;

Όταν επιλέγετε μαγειρικά σκεύη για χρήση σε φούρνο, είναι σημαντικό να επιλέγετε κατσαρόλες και τηγάνια που είναι ασφαλή για το φούρνο και αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες χωρίς να ραγίζουν ή να παραμορφώνονται. Εδώ είναι μερικοί τύποι κατσαρόλες που χρησιμοποιούνται συνήθως για χρήση σε φούρνο:

1. Χυτοσίδηρος:Οι μαντεμένιες κατσαρόλες και τα τηγάνια είναι πολύ ανθεκτικά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο στην εστία όσο και στο φούρνο. Είναι εξαιρετικά για αργό μαγείρεμα, βράσιμο, ψήσιμο και ψήσιμο. Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο διατηρούν επίσης καλά τη θερμότητα, καθιστώντας τα ιδανικά για πιάτα που πρέπει να μαγειρεύονται σε σταθερή θερμοκρασία.

2. Εμαγιέ Χυτοσίδηρο:Οι γλάστρες και τα τηγάνια από εμαγιέ χυτοσίδηρο διαθέτουν επίστρωση από σμάλτο πορσελάνης πάνω από μια βάση από χυτοσίδηρο. Προσφέρουν τα πλεονεκτήματα των μαντεμένιων μαγειρικών σκευών ενώ είναι επίσης πιο εύκολο να καθαριστούν και να συντηρηθούν. Ο εμαγιέ χυτοσίδηρος είναι ανθεκτικός στη σκουριά και δεν απαιτεί καρύκευμα όπως ο κανονικός χυτοσίδηρος.

3. Κεραμικά:Οι κεραμικές κατσαρόλες και τα τηγάνια είναι ασφαλή στο φούρνο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορες εργασίες μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος, του ψησίματος και του μαγειρέματος. Κυκλοφορούν σε διάφορα σχήματα και μεγέθη, καθιστώντας τα κατάλληλα για διαφορετικές συνταγές. Τα κεραμικά σκεύη είναι συχνά ελαφριά και εύκολα στο χειρισμό.

4. Ανοξείδωτο ατσάλι:Οι κατσαρόλες και τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ευέλικτα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο στην εστία όσο και στο φούρνο. Είναι ανθεκτικά, καθαρίζονται εύκολα και ανθεκτικά στη σκουριά και τη διάβρωση. Τα σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα κατανέμουν ομοιόμορφα τη θερμότητα, καθιστώντας τα κατάλληλα για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας πιάτων.

5. Γυαλί:Οι γυάλινες κατσαρόλες και τα τηγάνια είναι ασφαλή στο φούρνο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ψήσιμο, ψήσιμο και παρασκευή κατσαρόλας. Είναι διαφανή, γεγονός που σας επιτρέπει να παρακολουθείτε εύκολα τη διαδικασία μαγειρέματος. Τα γυάλινα σκεύη είναι ελαφριά και καθαρίζονται εύκολα, αλλά μπορεί να είναι πιο εύθραυστα από άλλα υλικά.

6. Ολλανδικοί φούρνοι:Οι ολλανδικοί φούρνοι είναι ευέλικτες κατσαρόλες με βαρύ πάτο και καπάκι. Είναι ειδικά σχεδιασμένα για χρήση σε φούρνο και είναι ιδανικά για σούπες, μαγειρευτά, κοκκινιστά πιάτα και κατσαρόλες. Οι ολλανδικοί φούρνοι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο ψωμιού και το ψήσιμο κρέατος.

7. Πιάτα κατσαρόλας:Τα πιάτα κατσαρόλας είναι ασφαλή στο φούρνο και χρησιμοποιούνται συνήθως για ψήσιμο, ψήσιμο και παρασκευή κατσαρόλας. Μπορούν να κατασκευαστούν από διάφορα υλικά όπως κεραμικό, γυαλί ή πορσελάνη. Τα πιάτα κατσαρόλας έρχονται συχνά με καπάκια, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της θερμότητας και της υγρασίας κατά το μαγείρεμα.

Όταν επιλέγετε κατσαρόλες για χρήση σε φούρνο, είναι απαραίτητο να ελέγχετε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλείς για το φούρνο και αντέχουν στις επιθυμητές θερμοκρασίες μαγειρέματος. Επιπλέον, εξετάστε το μέγεθος, το σχήμα και το υλικό των δοχείων που ταιριάζουν στις μαγειρικές σας ανάγκες και προτιμήσεις.