Η χρήση μπέικιν πάουντερ ή σόδας κάνει τα μπισκότα πιο παχύρρευστα;

Ούτε η μαγειρική σόδα ούτε το μπέικιν πάουντερ θα κάνουν τα μπισκότα σας πιο παχύρρευστα. Τόσο το μπέικιν πάουντερ όσο και η σόδα είναι διογκωτικοί παράγοντες, πράγμα που σημαίνει ότι παράγουν αέριο για να βοηθήσουν τα μπισκότα να φουσκώσουν. Η προσθήκη περισσότερων από τα δύο θα κάνει τα μπισκότα να φουσκώσουν περισσότερο, όχι να γίνουν πιο πυκνά.