Λιώνουν τα ραντίσματα αν μπουν στο φούρνο;

Τα sprinkles είναι μικρά, διακοσμητικά κομμάτια που χρησιμοποιούνται συχνά για να διακοσμήσουν κέικ, cupcakes και άλλα επιδόρπια. Συνήθως παρασκευάζονται από ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού και νερό και συχνά διατίθενται σε διάφορα χρώματα και σχήματα.

Όταν οι ψεκασμοί εκτεθούν σε θερμότητα, θα λιώσουν. Το σημείο τήξης των ψεκασμών ποικίλλει ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται, αλλά είναι συνήθως περίπου 300 βαθμούς Φαρενάιτ. Όταν λιώσουν οι ψεκασμοί, θα γίνουν ένα κολλώδες υγρό. Αυτό το υγρό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία μιας ποικιλίας διαφορετικών εφέ στα επιδόρπια, όπως η δημιουργία γλάσου ή επικάλυψης.

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε πασπαλίσματα σε ένα γλυκό που θα ψηθεί στο φούρνο, είναι σημαντικό να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του φούρνου κάτω από το σημείο τήξης των ψεκασμών. Διαφορετικά, οι ψεκασμοί θα λιώσουν και θα γίνουν ένα κολλώδες, χυλό χάος.