Πόση διαφορά θερμοκρασίας φούρνου από κανονική φόρμα για κέικ σε μίνι ταψιά;

Ο γενικός κανόνας είναι να μειώσετε τη θερμοκρασία του φούρνου κατά 25°F (15°C) όταν ψήνεται σε μίνι φόρμες για κέικ. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μίνι τηγάνια ζεσταίνονται πιο γρήγορα από τα κανονικά ταψιά για κέικ και το μικρότερο μέγεθος των κέικ σημαίνει ότι θα ψηθούν πιο γρήγορα. Μειώνοντας τη θερμοκρασία του φούρνου, μπορείτε να αποτρέψετε το υπερβολικό ψήσιμο των κέικ.