Τι μπορείτε να προσθέσετε στα λιωμένα τσιπς γιαουρτιού που το κάνουν να έχει ομοιόμορφη υφή, αλλά εξακολουθεί να σκληραίνει όταν κρυώσει;

Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα λαδιού καρύδας σε λιωμένα τσιπς γιαουρτιού για να τα κάνετε να βουτήξουν, αλλά να σκληραίνουν ακόμα όταν κρυώσουν. Το λάδι καρύδας είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά λιώνει εύκολα όταν θερμαίνεται. Όταν προσθέτετε λάδι καρύδας σε λιωμένα τσιπς γιαουρτιού, θα μειώσει το σημείο τήξης των τσιπς γιαουρτιού και θα τα κάνει πιο λεπτά. Ωστόσο, το λάδι καρύδας θα στερεοποιηθεί επίσης όταν κρυώσουν τα τσιπς γιαουρτιού, επομένως τα τσιπς γιαουρτιού θα εξακολουθούν να είναι σκληρά όταν είναι κρύα. Η ποσότητα λαδιού καρύδας που πρέπει να προσθέσετε θα εξαρτηθεί από την επιθυμητή συνοχή των τσιπς γιαουρτιού. Για πιο αραιή σύσταση, προσθέστε περισσότερο λάδι καρύδας. Για πιο πηχτή συνοχή, προσθέστε λιγότερο λάδι καρύδας.