Γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σάλτσα μήλου αντί για λίπος κατά το ψήσιμο;

Η σάλτσα μήλου δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για λίπος κατά το ψήσιμο. Το λίπος είναι ένα σημαντικό συστατικό στο ψήσιμο, καθώς βοηθά στη σύνδεση των συστατικών μεταξύ τους, παρέχει υγρασία και προσθέτει γεύση και υφή στα αρτοσκευάσματα. Η σάλτσα μήλου, ενώ μπορεί να προσθέσει υγρασία σε μια συνταγή, δεν έχει τις ίδιες συνδετικές ιδιότητες με το λίπος και δεν θα δώσει την ίδια υφή ή γεύση.