Χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ για να φτιάξετε κρύσταλλο;

Το μπέικιν πάουντερ δεν χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή κρυστάλλων. Οι κρύσταλλοι σχηματίζονται συνήθως με την καθίζηση ενός ορυκτού από ένα διάλυμα. Το μπέικιν πάουντερ είναι ένας διογκωτικός παράγοντας που χρησιμοποιείται για να φουσκώσει τα ψημένα προϊόντα. Αποτελείται από μια βάση, ένα οξύ και ένα άμυλο αραβοσίτου. Όταν το μπέικιν πάουντερ αναμιγνύεται με νερό, η βάση και το οξύ αντιδρούν για να παράγουν αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό το αέριο αναγκάζει τα αρτοσκευάσματα να ανεβαίνουν.