Όταν ψήνετε τσαγκάρη φρούτων μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με ελαιόλαδο;

Όχι. Δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με ελαιόλαδο στο ψήσιμο του τσαγκάρη ή στα περισσότερα αρτοσκευάσματα. Το λάδι, ακόμη και οι ήπιες εκδόσεις όπως το φυτικό ή το ελαιόλαδο, δεν μπορούν να εκτελέσουν τους ρόλους που παίζει το βούτυρο λόγω διαφορών στις χημικές αλληλεπιδράσεις στο ψήσιμο.