Πώς να καπνός Ζαργάνα (4 βήματα)

Ζαργάνα αναφέρεται σε έναν αριθμό ειδών της βελόνας μύτη ψαριών που ζουν στο γλυκό, υφάλμυρο και αλμυρό νερό περιοχές σε όλο τον κόσμο. Όλα τα είδη των Gar είναι σαρκοφάγα και χαρακτηρίζεται από μια μακρά νομοσχέδιο, γεμάτο με κοφτερά δόντια. Το μεγαλύτερο είδος, η Ζαργάνα αλιγάτορα, φτάνει μέχρι και 10 πόδια και ζυγίζει όσο £ 300. Το μέγεθός της, σε συνδυασμό με το κρέας που έχει σχέση με τη γεύση των καβουριών, κάνει αλιγάτορα Γκαρ ένα αγαπημένο μπάρμπεκιου στον αμερικανικό Νότο.
, Τι χρειάζεστε
Πριονίδι
Άνθρακα
Η αλουμινόχαρτο

Οδηγίες

1. ελαφρύς καπνιστής σας και να φέρει τη θερμοκρασία σε περίπου 160 βαθμούς Φαρενάιτ. Δημιουργήστε ένα κρεβάτι από αλουμινόχαρτο στη σχάρα.
   Η

2. Τοποθετήστε τα ψητά γαρ στο φύλλο αλουμινίου. Χρησιμοποιήστε το αλουμινόχαρτο για να ελέγχει την ποσότητα του καπνού Gar σας είναι εκτεθειμένος. Με την άρση των πλευρών του φύλλου, μπορείτε να προστατέψετε τα ψάρια, ή βάλτε επίπεδο, έτσι ώστε ο καπνός περιβάλλει τα ψάρια.
   Η

3. Δείτε το χρώμα του κρέατος να κρίνουμε doneness του. Όταν το ψάρι γίνεται θαμπό γκρι καπνιστή χρώμα, γίνεται το κάπνισμα. Στο σημείο αυτό, προσθέστε τις επιθυμητές καρυκεύματα και τυλίξτε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο.
   Η

4. Μαγειρέψτε το ψάρι για άλλη μία ώρα, μέχρι το κρέας εύκολα νιφάδες μακριά.
   Η