Precook noodles σούπα σας και να επιδιώκει τη ελαφρώς άψητο. Ο καλύτερος δείκτης για γίνει-ness είναι η γεύση. Θέλετε να είναι λαστιχωτό και σταθερή, διότι θα απολαύσετε το ζεστό υγρό και μαλακώνουν αφού προστεθεί σε σούπες σας. Μόλις γίνουν οι χυλοπίτες, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε ζυμαρικά σας και το νερό μαγειρέματος σε ένα σουρωτήρι στο νεροχύτη. Χρησιμοποιήστε προστατευτικά γάντια για την προστασία από τον καυτό ατμό από το βραστό νερό και ρίχνουμε σιγά-σιγά. Μόλις τα ζυμαρικά είναι στο σουρωτήρι ή κόσκινο, ξεπλύνετε αμέσως με κρύο νερό. Το δροσερό νερό σταματά τα noodles από το μαγείρεμα περισσότερο και να γίνει πολύ μαλακό πριν το σερβίρετε με τη σούπα.

Η διατήρηση Χυλοπίτες Διαχωρίστε

Η καλύτερη μέθοδος για να κρατήσει ζυμαρικά σας να κολλήσουν μεταξύ τους εξαρτάται από το είδος του noodle που χρησιμοποιείται. Οι περισσότεροι ζυμαρικά ασιατικού στιλ γίνεται από το ρύζι ή το φαγόπυρο αλεύρια κάνουν καλά όταν εμποτισμένο σε ένα μπολ με νερό της βρύσης. Παραδοσιακά ζυμαρικά ζυμαρικά από σκληρό και σιμιγδάλι άλευρα σπάσει όταν έφυγε πάρα πολύ καιρό στο νερό? Αντ 'αυτού, πετάξτε αυτά τα noodles με μερικά κουταλάκια του γλυκού λάδι για να τους κρατήσει από το να κολλήσει. Αν ζωμό σούπα σας περιέχει φυσικά λάδι ή το βούτυρο, τη συλλογή μερικές κουταλιές από το ζωμό και ανακατεύουμε με τα noodles.

Η ζεσταίνουν προμαγειρεμένα λαζάνια

Για να σερβίρετε τη σούπα σας, τοποθετήστε ένα μόνο μερίδα ζυμαρικά σε ένα μπολ σούπα και κουτάλα της σούπας πάνω από την κορυφή. Για παχύτερα ζυμαρικά ή όταν εξυπηρετούν ένα πλήθος, πετάξτε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σας στην κατσαρόλα και αφήστε τα να ζεσταθεί για λίγα λεπτά. Όταν χρησιμοποιείτε προμαγειρεμένα ζυμαρικά κατ 'ευθείαν από το ψυγείο, να εξετάσει κατά πόσον πρέπει ή όχι να θερμαίνεται. Διαλυτικό ζυμαρικά όπως χυλοπίτες ρύζι ζεσταίνονται σχεδόν αμέσως όταν προστίθεται σε σιγοβράζει υγρό? παχύτερα ζυμαρικά όπως φετουτσίνι κρυώσει η σούπα σας προς τα κάτω, αν σερβιριστεί κατευθείαν από το ψυγείο. Για να ζεσταθεί διατηρημένα με απλή ψύξη χυλοπίτες, φούρνο μικροκυμάτων και μόνο μερίδες σε ένα φούρνο μικροκυμάτων πιάτο σε υψηλά για 45 δευτερόλεπτα. Εναλλακτικά, τοποθετήστε κρύα ζυμαρικά σας σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο, και κατακλύζουν για 40-60 δευτερόλεπτα ανά ενιαία μερίδα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.

Η χρήση πύκνωσης σε ζωμό

Παράγοντες πάχυνσης χρησιμοποιείται σε σούπες μπορεί επίσης να επηρεάσει τη διαύγεια του υγρού ζωμού. Χρησιμοποιώντας το αλεύρι μπορεί να οδηγήσει σε πιο αδιαφανή ζωμό. Αντ 'αυτού, επιλέξτε καλαμποκάλευρο για ουδέτερη γεύση και την ικανότητα να πυκνώσει τα υγρά, χωρίς την προσθήκη θολερότητα του. Κατά την αντικατάσταση του καλαμποκάλευρο για αλεύρι ως παχυντικό στο noodle σούπα σας, χρησιμοποιήστε τη μισή ποσότητα αραβοσίτου, όπως το αλεύρι με τη συνταγή σας, επειδή το άμυλο καλαμποκιού έχει δύο φορές τη δύναμη πάχυνση. Μην προσθέτετε το κορνφλάουρ απευθείας στο υγρό σούπα σας? Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε ένα βάζο με ένα στεγανό καπάκι για να συνδυάσει ίσες ποσότητες αραβοσίτου και νερό. Προσθέστε αυτό το μίγμα σούπα σας, ρίχνει σε μια αργή ροή και ανάδευση για να αποτρέψουν τα κομμάτια.
Η