Πώς να κάνει το σκόρδο Γεύση Fries

Για τους λάτρεις του σκόρδου, το σκόρδο και τηγανιτές πατάτες είναι ένας συνδυασμός που κερδίζει, προσθέτοντας μια πικάντικη φερμουάρ της γεύσης. Για να κάνετε το σκόρδο πατάτες, θα πρέπει πρώτα να τα μαγειρέψετε με όποιον τρόπο προτιμάτε - ψητά ή τηγανητά. Ψησίματος είναι απλή και θα σας γλιτώσει από λίγες θερμίδες, ενώ το βαθύ τηγάνισμα είναι παραδοσιακή και τείνει να κάνει τις πατάτες τραγανές στο εξωτερικό. Μόλις ψηθεί, το μόνο που χρειάζεται για να τους πετάξει με σκόρδο σοταρισμένα σε βούτυρο ή λάδι πριν από το σερβίρισμα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένο τυρί παρμεζάνα για να δώσει τις πατάτες ένα άλλο στρώμα της γεύσης
. Ό, τι χρειάζεστε
πατάτες ψησίματος
Αποφλοιωτής πατάτας
Σανίδες
μαχαίρι του σεφ
Ελαιόλαδο

Αλάτι
σκόρδο, κιμά
παρμεζάνα (προαιρετικά)
Μαϊντανός, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Η Φούρνου

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Καθαρίζουμε τις πατάτες ψησίματος και τα κόβουμε σε φέτες κατά μήκος, 1/4 ίντσα παχύ, χρησιμοποιώντας ένα καθαρό κοπής και μαχαίρι απότομη σεφ. Κόβετε κάθε φέτα κατά μήκος σε πατάτες που είναι 1/4 ίντσα παχύ.
   Η

2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε αλάτι για γεύση. Προσθέστε ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε για την πλήρη παλτό τις πατάτες.
   Η

3. Διαδώστε τις πατάτες σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα φύλλο αντικολλητικό ψησίματος. Τοποθετήστε τα στο φούρνο και ψήστε για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Γυρίστε τις πατάτες με μια σπάτουλα μετά τα πρώτα 20 λεπτά.
   Η

4. Συνδυάστε ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο ή βούτυρο λίγα χάδια με μια χούφτα ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 λεπτά, έως ότου το άρωμα σκόρδου είναι ισχυρή.
   Η

5. Τοποθετήστε τα ψημένα τηγανητές πατάτες σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το μείγμα σκόρδο πάνω από την κορυφή και την εκτίναξη στο παλτό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και παρμεζάνα για περισσότερη γεύση, αν το επιθυμείτε. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
   
   Η Fried
   

   1. Αποκοπή αποφλοιωμένες πατάτες σε 1/4-ίντσα παχιά πατάτες σε μια καθαρή επιφάνεια κοπής. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με νερό. Αφήστε τα να μουλιάσουν πατάτες στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
      Η

   2. Γεμίστε μια βαθιά κατσαρόλα μέχρι τη μέση με φυστικέλαιο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε 325 ΣΤ Στραγγίξτε τις λωρίδες πατάτας από το νερό και σκουπίστε τα όσο το δυνατόν πληρέστερα, χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας.
      Η

   3. Προσθέστε τις πατάτες στο καυτό λάδι σε παρτίδες, έτσι ώστε να μην επιβαρύνετε το pot. Μαγειρέψτε τις τηγανητές πατάτες για περίπου 3-4 λεπτά, γυρίζοντάς τους μερικές φορές μέσα στο λάδι. Τα βγάζουμε από το καυτό λάδι, χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα πλέγμα ή τρυπητή κουτάλα. Διαδώστε τις τηγανητές πατάτες σε ένα ρηχό δίσκο επενδεδυμένα με χαρτί κουζίνας. Οι πατάτες θα φαίνονται μάλλον άτονα και χλωμό.
      Η

   4. Αύξηση της θερμότητας του ελαίου σε 375 F και να επιστρέψει τα πατάτες στο καυτό λάδι σε παρτίδες. Μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίξτε τις πατάτες σε καθαρό απορροφητικό χαρτί. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ. ​​
      Η

   5. Ζεσταίνετε το βούτυρο ή ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα τηγάνι για περίπου 2 λεπτά, μέχρι το σκόρδο είναι αρωματικά. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τις πατάτες και ανακατεύουμε για να παλτό. Πασπαλίστε με αλάτι. Προσθέστε το τυρί παρμεζάνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό να δοκιμάσετε, αν θέλετε.
      Η