Πώς να κάνετε Βόειο μπάρμπεκιου με έλασης κιλότο (8 Βήματα)

Inexpensive περικοπές, όπως η έλασης κιλότο μετατρέψει σε νόστιμα, λιώνει στο στόμα σας-αποκόμματα του βοείου κρέατος ψησταριά, αν χρησιμοποιείτε τη σωστή μέθοδο μαγειρέματος. Μια έλασης γλουτοί ψητό είναι μια μακρά, περικοπή χωρίς κόκαλα που κύλησε καλά και στη συνέχεια δεμένα με σπάγκο κουζίνας για να κρατήσει το σχήμα του. Αρκετές ώρες σιγοβράζουν σε σάλτσα μπάρμπεκιου θα κάνει έλασης γλουτούς τόσο τρυφερό όσο πιο ακριβό ομολόγους της. Διαλέξτε το αγαπημένο σας είδος των σάλτσα μπάρμπεκιου? θα κάνει μια τεράστια επίδραση στην γεύση του βοείου κρέατος σας.
, τι χρειάζεστε
Ξηρά μπαχαρικά Κίνα αργή κουζίνα ή μεγάλη κατσαρόλα
Σανίδες
Η Ανάμιξη μπολ
Μαχαίρι
δύο πιρούνια
Η Οδηγίες

1. Ρυθμίστε το μπούτι ψητό σε μια καθαρή επιφάνεια και τρίψτε ένα μείγμα από μπαχαρικά ξηρά πάνω από την επιφάνειά του - σκόνη σκόρδου, αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόνη τσίλι, καπνιστή πάπρικα και κρεμμύδι σε σκόνη είναι καλές επιλογές. Μασάζ τα μπαχαρικά στο κρέας για αρκετά δευτερόλεπτα για να τους βοηθήσει να κολλήσει. Μην αφαιρείτε το σπάγκο κουζίνας από το ψητό.
   Η

2. Τοποθετήστε το μπούτι ψητό σε μια αργή κουζίνα ή μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω στο μπούτι ψητό μέχρι τουλάχιστον τα δύο τρίτα από αυτό βυθιστεί. Τοποθετήστε ένα καπάκι στο αργή κουζίνα ή το δοχείο.
   Η

3. Μαγειρέψτε το ψητό σε χαμηλή φωτιά, που του επιτρέπει να σιγοβράσει για τουλάχιστον έξι ώρες. Ελέγξτε το ψητό συχνά και ανακατεύετε τη σάλτσα για να αποτρέψει την καύση.
   Η

4. Αφαιρέστε το μπούτι ψητό από την αργή κουζίνα ή το δοχείο και τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου σε ένα μπολ και βάλτε το στην άκρη.
   Η

5. Κόψτε την κουζίνα νήματος από το ψητό και απορρίψτε το. Κόβουμε το ψητό σε τέσσερα κομμάτια και να τεμαχίσει κάθε κομμάτι χρησιμοποιώντας ένα ζεύγος πιρούνια. Εναλλακτικά, κόψτε τα τέσσερα κομμάτια σε πολλά μικρά κομμάτια, αντί του τεμαχισμού του βοείου κρέατος.
   Η

6. Μεταφέρετε το τεμαχισμένο γλουτούς ψητό στο μπολ ανάμιξης με τη σάλτσα μπάρμπεκιου. Ανακατεύουμε το κρέας στη σάλτσα μέχρι να είναι καλά επικαλυμμένη.
   Η

7. Δοκιμάστε ένα κομμάτι του βοείου κρέατος, όταν αυτό κρυώσει και να ρυθμίσετε τα καρυκεύματα με αλάτι, πιπέρι, κόκκινο πιπέρι ή οποιοδήποτε άλλα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα στο μίγμα βόειο κρέας μπάρμπεκιου.
   Η

8. Σερβίρετε το κρέας μπάρμπεκιου σαν γέμιση σάντουιτς ή ως κυρίως πιάτο με πουρέ πατάτας, τα πράσινα φασόλια ή άλλα λαχανικά ως ένα δευτερεύον πιάτο.
   
   Η