Πώς να Lay Ganache σε κέικ (4 βήματα)

Καλύπτοντας ένα απλό κέικ με ένα στρώμα απαλό και λαμπερό σοκολάτα ganache είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει και εύκολο να το κάνουμε. Ganache είναι απλή, απαιτώντας μόνο δύο συστατικά, σοκολάτα και κρέμα γάλακτος, θερμαίνεται και αναμειγνύονται μαζί για να δημιουργήσουν μια παρακμιακή σοκολάτα που μπορεί να γίνει τόσο παχύ ή λεπτό, όπως θα θέλατε, ανάλογα με την ποσότητα της κρέμας που χρησιμοποιείτε. Να θέσει ένα λαμπερό στρώμα του ganache πέρα ​​από το κέικ, χρησιμοποιήστε δύο μέρη σοκολάτας σε μία κρέμα μέρος έτσι ώστε το ganache μπορεί να χυθεί, αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά παχύ για να ρυθμίσετε σταθερά.
, Τι χρειάζεστε
ΣΧΑΡΑ
ψησίματος φύλλο
Η Έτοιμα ganache Κίνα Flat-άκρη σπάτουλας

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε ένα ψύχεται κέικ σε ένα ράφι καλωδίων που πάνω από ένα φύλλο ψησίματος. Αφαιρέστε τυχών υπολείμματα ψίχουλα από την επιφάνεια και τις πλευρές.
   Η

2. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα του προετοιμασμένη ganache στην επιφάνεια και τις πλευρές του κέικ με μια σπάτουλα επίπεδη άκρη, δημιουργώντας ένα παλτό ψίχα , η οποία διατηρεί τα ψίχουλα από να πάρει στο εξωτερικό στρώμα του ganache. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για περίπου πέντε λεπτά για να ρυθμίσετε την ψίχα επίστρωση.
   Η

3. Αφαιρέστε το κέικ από το ψυγείο. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ganache επάνω στο κέντρο της επιφάνειας του κέικ. Χρησιμοποιήστε την επίπεδη άκρη σπάτουλα για να διαδώσει το ganache σε όλη την κορυφή του κέικ και πιέζοντας το πάνω από τις πλευρές. Συνεχίστε εξαπλώνεται με τη σπάτουλα σε όλη την επιφάνεια και τις πλευρές για να εξασφαλιστεί η ganache καθορίζει ομοιόμορφα πάνω από το κέικ.
   Η

4. Ας το ganache που στην τούρτα σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη μεταφορά σε μια πιατέλα κέικ και το σερβίρισμα .
   Η