Πώς να Cook Κοτόπουλο κνήμες γρήγορα (11 Βήματα)

Θα πρέπει να μαγειρέψουν μπουτάκια κοτόπουλου σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμούς Κελσίου δεν έχει σημασία πόσο γρήγορα ή αργά θα τα μαγειρέψετε, και αυτό χρειάζεται χρόνο - αλλά δεν έχουν να πάρει πολύ χρόνο εάν τα ξεκινήσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Κνήμες ξεκίνησε από τη θερμοκρασία δωματίου σιγοβράζουμε για 10-12 λεπτά γρηγορότερα από ό, τι εκείνοι που πηγαίνουν από το ψυγείο στο τηγάνι. Πίεση μαγείρεμα και ψήσιμο μάγειρας κνήμες η ταχύτερη και ασφαλέστερη. Πίεση-ψημένα μπουτάκια δεν θα αναπτύξει τραγανή, χρυσό-καφέ δέρμα, αν δεν τους καυτηριάζω πρώτη, η οποία προσθέτει περίπου δύο έως τρία λεπτά του χρόνου μαγειρέματος
. Ό, τι χρειάζεστε
θερμόμετρο κρέατος

κρεατοπαραγωγής

1. Πάρτε τα μπουτάκια έξω από το ψυγείο περίπου μία ώρα πριν θέλετε να τα μαγειρέψετε. Ρυθμίστε τις κνήμες σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν και να ζεσταθούν.
   Η

2. Ρυθμίστε το ράφι του φούρνου για 4 ή 5 ίντσες κάτω από τη σχάρα και ξεκινήστε το ψήσιμο. Κόβετε κάθε χαλαρά κρέμονται λίπος από τα μπούτια.
   Η

3. Πατ οι κνήμες στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες και την εποχή τους σε όλες τις πλευρές με αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Καλύψτε τα μπούτια με φυτικό λάδι και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί για ψήσιμο. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο.
   Η

4. Ψήστε τα μπούτια για 12 λεπτά, στη συνέχεια, να τα παραδώσει. . Ψήστε τις κνήμες άλλα οκτώ λεπτά, το οποίο φέρνει το συνολικό χρόνο ψησίματος σε 20 λεπτά
   Η

5. Πάρτε το ταψί από το φούρνο και να ελέγξει την εσωτερική θερμοκρασία του κνήμη? θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 165 F. Ας το υπόλοιπο κνήμες για δύο ή τρία λεπτά, στη συνέχεια να χρησιμεύσει.
   
   Η χύτρα ταχύτητας
   

   1. Ζεσταίνουμε ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας λάδι στη χύτρα ταχύτητας, πάρκινγκ, στη σόμπα. Χρησιμοποιήστε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
      Η

   2. Πατ οι κνήμες στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες και την εποχή τους για να δοκιμάσουν με kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τις μπαγκέτες στη χύτρα ταχύτητας.
      Η

   3. αγκράφα τις κνήμες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, συνολικά περίπου τρία λεπτά. Ρίξτε περίπου 1/2 φλιτζάνι κρασί, νερό ή ζωμό στη χύτρα και ασφαλίστε το καπάκι.
      Η

   4. Ορίστε τη θερμότητα στη σόμπα σε υψηλά επίπεδα. Χαμηλώστε τη φωτιά στο μέτριο, όταν η χύτρα ταχύτητας φθάνει στη μέγιστη πίεση.
      Η

   5. Cook τις κνήμες για επτά λεπτά, στη συνέχεια, τοποθετήστε τη χύτρα στο νεροχύτη. Τρέχω κρύο νερό πάνω από τη χύτρα ταχύτητας μέχρι να απελευθερώνει το κλείδωμα ασφαλείας το καπάκι για την αφαίρεση.
      Η

   6. Πάρτε το καπάκι της χύτρας και να δείτε ότι έφτασαν 165 ΣΤ Μεταφέρετε τις κνήμες να η πιατέλα και σερβίρετε αμέσως.
      Η