Εμφιαλωμένα, κατεψυγμένων και νωπών χυμός όλα λειτουργούν καλά για να γίνει μείωση. Εμφιαλωμένο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατ 'ευθείαν από το μπουκάλι. Κατεψυγμένος χυμός δεν χρειάζεται απόψυξη πριν να το μειώσει, και δεν υπάρχει καμία ανάγκη να αραιώστε το με νερό. Αν φτιάξετε το δικό σας φρέσκο ​​χυμό, στέλεχος τυχόν σπόρους ή πολτό πριν να ξεκινήσετε τη διαδικασία μείωσης. Το να παίρνουμε το χυμό λίγο πριν τη μείωση εξασφαλίζει ότι έχει την πιο φρέσκια γεύση
Η
Stovetop Μέθοδος

Η μείωση εστίες απαιτεί δύο εργαλεία -. Ένα δοχείο αρκετά μεγάλο ώστε ο χυμός δεν θα βράζουν πάνω και ένα κουτάλι για να ανακατεύετε. Ο χυμός θα μειώσει στο μισό περίπου προηγούμενο τόμο του, έτσι ώστε αν χρειαστεί 1 φλιτζάνι σάλτσα μείωση, ξεκινούν με 2 φλιτζάνια χυμό. Ζεσταίνουμε το χυμό σε δυνατή φωτιά να βράσει, ανακατεύοντας κάθε λίγα λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα για να διατηρήσει το χυμό σε σιγοβράζει. Αφήστε το ακάλυπτο και σιγοβράζουμε μέχρι να αρχίσει να πήζει και να μειώνεται με την ένταση που θέλετε. Ανάλογα με την ποσότητα του χυμού, που μπορεί να απαιτήσει 20 λεπτά ή περισσότερο για να μειώσει την επιθυμητή συνοχή.

Η Μέθοδος μικροκυμάτων

Η μέθοδος μικροκυμάτων διαρκεί περίπου 12 λεπτά για να κάνει 1 φλιτζάνι χυμό μείωσης. Ένα τέταρτο γαλονιού μεγέθους κύπελλο από γυαλί μέτρησης λειτουργεί καλά, επειδή μπορείτε να παρακολουθείτε την ποσότητα του χυμού, καθώς μειώνει. Ρίχνουμε το χυμό στο κύπελλο μέτρησης, συμπληρώνοντας ότι όχι περισσότερο από το μισό, και το φούρνο μικροκυμάτων στην υψηλή μέχρι να μειώνει κατά το ήμισυ ή στο επιθυμητό πάχος. Αφήστε το χυμό να κρυώσει στο φούρνο μικροκυμάτων πριν την αφαιρέσετε.

Η χρήση και αποθήκευση

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη, το μέλι ή το σιρόπι αγαύης να κάνει ο χυμός τόσο παχύτερο και πιο γλυκιά ? προσθέστε την ποσότητα του επιθυμητού γλυκαντικό και ανακατεύουμε σε όσο το χυμό βράζει έως ότου η γλυκαντική ουσία διαλύεται εντελώς. Μπορείτε επίσης να πυκνώσει τη μείωση με ολόκληρα μούρα ή πολτοποιημένα φρούτα? ανακατέψτε τα σε χυμό, μετά τη μείωση. Ψύξτε το αναγωγή σε θερμοκρασία δωματίου για να πυκνώσει περαιτέρω πριν από τη χρήση? Αποθηκεύετε τους αχρησιμοποίητους χυμό μείωση σε ένα καλυμμένο εμπορευματοκιβώτιο στο ψυγείο μέχρι και 2 εβδομάδες.
Η