Πώς να κάνετε Ribeye μπριζόλα Into Φαχίτας

Φαχίτας είναι γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστούν με απομείνει μπριζόλα ribeye. Fajitas μπριζόλα, ένα κλασικό πιάτο Tex-Mex, αποτελούνται από λωρίδες φιλέτο, πιπεριές καμπάνα σοταρισμένα κρεμμύδια και τυλιγμένο σε ένα ζεστό αλεύρι τορτίγια. Ενώ οι παραδοσιακές fajitas μπριζόλα γίνεται με πλευρά ή φούστα μπριζόλα, δεν υπάρχει κανένας λόγος δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ribeye και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να επαναπροσδιορίσετε μια μπριζόλα που θα ήταν δύσκολο να ζεστάνει το σύνολο. Πέταξε σε μια μαρινάδα fajita στιλ - συνήθως γίνεται με βάση ασβέστη χυμό - η μπριζόλα χρειάζεται μόνο να ξαναζεσταθεί σύντομα. Απολαύστε τις fajitas με toppings όπως τριμμένο τυρί, salsa και ξινή κρέμα.
, Τι χρειάζεστε
χυμό λάιμ
ελαιόλαδο
κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
Σκόρδο, κιμά
Jalapeno, κιμά
Κύμινο
Αλάτι Πιπέρι

Ανάμιξη μπολ

μαχαίρι Sharp σεφ
Σανίδες
Πιπεριές, κομμένο σε φέτες
κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
σερβιρίσματος πιατέλα
αλουμινόχαρτο
αλεύρι tortillas Κίνα πετσέτα κουζίνας
Fajita toppings, προαιρετικά
Η Οδηγίες

1. Συνδυάστε το χυμό λάιμ, ψιλοκομμένο κόλιαντρο, το ελαιόλαδο , ψιλοκομμένο σκόρδο, κιμά jalapeno, κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ. Για κάθε 1-1 1/2 κιλά μπριζόλες, χρησιμοποιήστε περίπου ένα φλιτζάνι 1/2 κάθε χυμό λάιμ και κόλιανδρο, ένα ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, το σκόρδο και jalapeno μια παύλα ή έτσι κύμινο και το αλάτι και το πιπέρι.
   Η

2. Κόψτε μαγειρεμένο μπριζόλα ribeye σας σε 1/4 έως 1/2 ίντσας ταινίες με μαχαίρι ένα αιχμηρό σεφ, που πηγαίνει πέρα ​​από το σιτάρι, σε μια καθαρή επιφάνεια κοπής. Προσθέστε τις λωρίδες στο μπολ της μαρινάδας και ανακατεύουμε για την πλήρη επικάλυψη τις μπριζόλες. Καλύψτε και τοποθετήστε στο ψυγείο για έως και μία ώρα.
   Η

3. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με λάδι canola σε μια μέσης θερμοκρασίας. Όταν το λάδι είναι πλήρως θερμαινόμενα, προσθέστε φέτες πιπεριές και τα κρεμμύδια στο τηγάνι. Αφήστε τα λαχανικά μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν, τραγανή, περίπου 5-6 λεπτά. Μεταφορά σε μια πιατέλα και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να κρατήσει ζεστό.
   Η

4. Προσθέστε το μαριναρισμένο φιλέτο στο ίδιο τηγάνι για αναθέρμανση. Ανακατέψτε τις λωρίδες γύρω από το τηγάνι συχνά για να πάρετε όλα αυτά ξαναζεσταθεί χωρίς να ψήσει τους. Μεταφορά στην πιατέλα με τα λαχανικά.
   Η

5. Warm μια στοίβα των tortillas αλευριού από τη συσκευασία τους σε μια ελαφρώς υγρή πετσέτα κουζίνας και την τοποθέτησή τους στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό σε υψηλή . Μπορείτε επίσης να εξαλείψει το τηγάνι και ζεστάνετέ το καθένα ξεχωριστά για περίπου 30 δευτερόλεπτα ανά πλευρά.
   Η

6. Σερβίρετε το πιάτο fajita με τα θερμαίνεται tortillas και toppings, όπως τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα, σάλσα και guacamole.
   Η