Η προσθήκη μαγειρεμένα ζυμαρικά σε ένα stir-fry, σάλτσα ή σούπα ζεσταίνει τις χυλοπίτες και μαγειρεύει τα περαιτέρω, ιδίως για τις λεπτές ποικιλίες, όπως τα μαλλιά αγγέλου ή φιδές ρυζιού. Ρυθμίστε το μαγείρεμα noodle σας ή απολαμβάνοντας το χρόνο και στόχος για την προσφορά, αλλά σταθερή, έτσι ώστε τα ζυμαρικά δεν μαγειρεύω όλη τη διαδρομή μέσω. Για παράδειγμα, αποξηραμένα κινέζικα noodles αυγών διαρκέσει περίπου πέντε λεπτά για να μαγειρέψουν? όταν προ-μαγείρεμα, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά μετά από περίπου τέσσερα λεπτά του χρόνου μαγειρέματος. Ορισμένες ποικιλίες ασιατικών noodles μπορεί να κάνει καλύτερα χωρίς μαγείρεμα των προτέρων. Προσθέστε φρέσκα κινέζικα noodles αυγών σε ζεστό σούπες χωρίς μαγείρεμα πρώτα? χρησιμοποιήσετε λεπτό ποικιλίες των ασιατικών noodles, όπως τα θέματα φασόλια και λεπτές ράβδοι ρύζι που μαγειρεύουν με εμβάπτιση σε ζεστό νερό χωρίς προ-μαγείρεμα.

Η Εξοικονόμηση χωρίς να κολλήσει

Στραγγίστε κατσαρόλα σας βρασμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι ή σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσει τα noodles από το μαγείρεμα περαιτέρω. Για συνταγές για σούπες, κρατήστε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ με κρύο νερό, ενώ έχετε προετοιμάσει τα υπόλοιπα υλικά σας. Προσθήκη σάλτσα σόγιας ή άλλα καρυκεύματα στο νερό σας ενισχύει τη γεύση των noodles. Εναλλακτικά, επιλέξτε αρωματισμένο έλαιο όπως σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο που ταιριάζει με την κουζίνα του πιάτου σας εξυπηρετούν? ψηλή βροχή το λάδι πάνω από noodles και ανακατέψτε ελαφρά με ένα πιρούνι. Το πετρέλαιο είναι η προτιμώμενη μέθοδος, όταν προ-μαγείρεμα ζυμαρικά ζυμαρικά χωρίς αυγό ή το ρύζι, επειδή αυτά τα ζυμαρικά έχουν την τάση να παρουσιάζουν βλάβη, όταν αποθηκεύεται σε ένα λουτρό νερού.

Η προσθήκη σε ένα ζεστό πιάτο

Εξετάστε τη θερμοκρασία και τις χυλοπίτες και το φαγητό κατά την προσθήκη προ-μαγειρεμένα ζυμαρικά σε ένα ζεστό πιάτο. Για μούσκεμα και ασιατικού στιλ ζυμαρικά, φέρνουν τη σούπα ή σάλτσα να πάρει μια βράση για πρώτη φορά πριν την προσθήκη των προ-μαγειρεμένα ζυμαρικά, επειδή το κρύο χυλοπίτες κρυώσει ζεστό πιάτο πολύ γρήγορα. Όταν χρησιμοποιείτε προ-μαγειρεμένα ζυμαρικά κατ 'ευθείαν από το ψυγείο, να ζεσταθεί πρώτα με την τοποθέτηση ζυμαρικά σας σε ένα σουρωτήρι και βυθίζοντας τους σε ζεστό νερό για 40 με 60 δευτερόλεπτα. Εναλλακτικά, μεμονωμένες μικροκυμάτων μερίδες μαγειρεμένα ζυμαρικά ακριβώς μέχρι θερμό, περίπου 45 δευτερόλεπτα.

Η Κρύο Εξαιρέσεις πιάτων

Προτάσεις για προ-μαγείρεμα λαζάνια για χρήση σε κρύα σαλάτα ζυμαρικών διαφέρουν ελαφρώς από τις συνιστώμενες τεχνικές, όταν ζεστά πιάτα ζυμαρικών. Αντί για το μαγείρεμα των ζυμαρικών ελαφρώς άψητο, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, με στόχο ακριβώς μια τρίχα παρελθόν al dente. Διατηρημένα με απλή ψύξη ζυμαρικά έχουν μια πιο σταθερή υφή από θερμές. Να είστε γενναιόδωροι όταν το αλάτισμα το μαγείρεμα το νερό σας - χρησιμοποιώντας όσο το 1 κουταλιά της σούπας ανά λίτρο νερού - επειδή το κρύο χυλοπίτες επωφεληθούν από την προστιθέμενη γεύση. Τέλος, ανακατεύουμε ζυμαρικά σας με το ντύσιμο που σκοπεύετε να εξυπηρετήσει με το πιάτο, ενώ τα ζυμαρικά είναι ακόμα ζεστό. Αυτό βοηθά να κρατήσει τα noodles από να κολλήσει και ενισχύει τη γεύση τους.
Η