Πώς να μαγειρέψουν ένα χωρίς κόκαλα Inside-Blade ψητό κατσαρόλας

Ποτ ψητό κλασικά τρόφιμα άνεσης, κατάλληλο για ένα ψυχρός βράδυ. Το ψητό μέσα-λεπίδα είναι ένα οικονομικό αλλά σκληρή περικοπή του κρέατος, το οποίο το καθιστά μια μη-brainer για ψήσιμο. Το κρέας γίνεται τρυφερό και νόστιμο, μετά σιγοβράζει σε γευστικά υγρά. Αν και το ψητό διαρκεί μερικές ώρες για να μαγειρέψουν, απαιτεί μόνο λίγα λεπτά από τα χέρια-για την εργασία. Προετοιμάστε το ψητό μέσα λεπίδας νωρίς το πρωί και απολαύστε το άρωμα των μοσχαράκι κοκκινιστό μέχρι το βραδάκι
. Ό, τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες
Αλάτι και πιπέρι
Βότανα και μπαχαρικά (προαιρετικό)

μεγάλη κατσαρόλα Κίνα Χρηματιστήριο ή κρασί (προαιρετικά)
Η Οδηγίες

1. Pat το ξηρό ψητό λεπίδα με απορροφητικό χαρτί, τότε το αλάτι και το πιπέρι. Μπορείτε να τρίψετε το ψητό με πρόσθετα βότανα και μπαχαρικά, αν το επιθυμείτε. Μαϊντανός, θυμάρι, δεντρολίβανο και το σκόρδο σε σκόνη όλα ζευγάρι όμορφα με το πιάτο.
   Η

2. Ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή φούρνο-ασφαλή ποτ. Τσιγαρίστε το ψητό από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το ψητό από την κατσαρόλα
   Η

3. Προσθέστε το υγρό στην κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση. - Περίπου 1 φλυτζάνι του υγρού για κάθε κιλό κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό βοδινού, ζωμό κοτόπουλου, λαχανικών, ή ακόμα και ξηρό κόκκινο ή λευκό κρασί. Αναπληρωτής μέρος του υγρού με ντομάτες πολτοποιημένες, αν το επιθυμείτε.
   Η

4. Επιστρέψτε το κρέας στην κατσαρόλα. Καλύψτε και τοποθετήστε τα σε 300-βαθμού φούρνο Φαρενάιτ. Εναλλακτικά, μπορείτε να αφήσετε το δοχείο στον καυστήρα και σιγοβράστε το σε πολύ χαμηλή φωτιά. Αφήστε το κρέας να μαγειρευτεί μέχρι να είναι πολύ τρυφερό, περίπου 3 με 4 ώρες για ένα ψητό 3-λιβρών.
   Η