Ένα από τα θέματα που οδηγεί σε λαστιχωτοί βρασμένο καλαμπόκι εγκαταλείπει το καλαμπόκι στο νερό που σιγοβράζει πάρα πολύ καιρό. Προτού να το βράσετε καθόλου, θα πρέπει να χωρίς κέλυφος. Αυτό αναφέρεται σε αφαίρεση του εξωτερικού φλοιού και τα μεταξένια νήματα που παραμένουν προσκολλημένα. Σκουπίστε το στάχυ με ένα υγρό απορροφητικό χαρτί, αν έχετε πρόβλημα να πάρει τα νήματα off. Όσον αφορά το χρόνο βρασμού, 5 έως 7 λεπτά σε βραστό νερό θα πρέπει να αρκεί. Κάθε περισσότερο από αυτό, και θα βγείτε στην σκληρή και λαστιχωτό έδαφος που προσπαθείτε να αποφύγετε. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να τοποθετήσετε το χωρίς κέλυφος στάχυα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό σε δυνατή φωτιά και μόλις το νερό φτάσει σε σημείο βρασμού, το καλαμπόκι γίνεται.

Η διαμορφώνουν την προσέγγισή σας

Αν έχετε την τάση να έχουν προβλήματα με την υφή του καλαμποκιού σας, και βράζει είναι η τυποποιημένη μέθοδος σας από την προετοιμασία, δοκιμάστε τη μίξη και να δείτε αν μπορείτε να πάρετε τα καλύτερα αποτελέσματα. Μπορείτε να ατμό καλαμπόκι σας για 8-12 λεπτά? ψήνουμε ή σχάρα είναι για μέχρι 25 λεπτά στους 475 βαθμούς F? ή ακόμα και ποπ στο φούρνο μικροκυμάτων για 4 λεπτά σε πλήρη ισχύ από τη μία πλευρά, στη συνέχεια, flip πάνω και να κάνει 4 πιο λεπτό από την άλλη. Με ατμό, το ξεφλουδίζω το ίδιο όπως όταν έχετε να βράσει, αλλά με το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα και μικροκύματα, αφαιρέστε τις φλούδες για να αφαιρέσετε τα μετάξια, στη συνέχεια, τραβήξτε τις φλούδες πίσω επάνω. Μία από αυτές τις μεθόδους μπορεί να σας δώσει την τραγανή, υγρό καλαμποκιού που ψάχνετε.

Η επιλογή Ποιότητα στάχυα

Φρέσκο, νέο στάχυα οδηγούν συνήθως σε φρέσκο ​​γεύση καλαμπόκι για το καλαμπόκι, έτσι ώστε μαγειρεύουν καλαμπόκι σας το συντομότερο δυνατόν μετά να το αγοράσετε. Στις ΗΠΑ, το καλαμπόκι για το καλαμπόκι είναι στην εποχή από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, έτσι ώστε να κάνει το μεγαλύτερο μέρος του μαγειρέματος καλαμπόκι σας κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών. Ψάξτε για το καλαμπόκι ακόμα στο φλοιό, και φλοιοί που εξακολουθούν να ταιριάζει σφιχτά γύρω από το αυτί του καλαμποκιού και διατηρούν λαμπερό πράσινο χρώμα τους. Πριν να φέρετε το σπίτι καλαμπόκι, πάρτε μια στιγμή και να ξεκολλήσετε ένα φλοιό ή δύο για να διασφαλιστεί ότι οι πυρήνες είναι σφιχτό γραμμές και να δούμε παχουλό και υγιή.
Η
Αποθήκευση για αργότερα

Μπορείτε πιθανώς να αφήσετε καλαμπόκι για τον γύρω εδώ και αρκετό καιρό και εξακολουθεί τεχνικά να μαγειρεύουν και να τρώνε, αλλά η ποιότητα δεν θα είναι κάτι κοντά σε αυτό που θέλετε. Αν θέλετε να το κρατήσετε για χρήση κατά τη διάρκεια των quot &? Off μήνα, & quot? εκτελεί ένα σύντομο τελετουργικό κατάψυξη, έτσι ώστε να μπορεί να αποτρέψει αυτό το σκληρό, λαστιχωτό εξωτερικό όταν το μαγειρεύετε. Το Εθνικό Κέντρο για το σπίτι της διατήρησης των τροφίμων συνιστά το ζεμάτισμα ή λεύκανση των εν συντομία το καλαμπόκι για να σταματήσει τις ενέργειες των ενζύμων που θα επηρεάσει τη γεύση και την υφή του καλαμποκιού αργότερα. Εννέα λεπτά για μεσαίου αυτιά του καλαμποκιού και στη συνέχεια ψύχεται σε παγωμένο νερό, πριν να αποξηρανθεί και συσκευάζονται μακριά σε σφραγισμένα δοχεία καταψύκτη ή σακούλες κατάψυξης είναι ο συνιστώμενος τρόπος να πάει.
Η